На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Слоеное тесто с зеленью на горячем масле

Хорошенько заварите муку маслом и получите мега слоеный хлеб! Хлеб, Лепешки, Слоеное тесто, Вкусно, Готовка, Другая кухня, Еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Готовим интересный рецепт из китайской кухни. Очень понравилась технология и то что получилось! Просто и вкусно и тысяча слоев, такого хлеба мы еще не пробовали!

Первым дело приготовим опару. Прямо в чашке с мукой делаем углубление, туда воду, сахар и дрожжи. Перемешали и даем постоять минут 10-15.

тесто:  вода 200 мл   мука 300 гр  дрожжи 1 ч.лож  сахар 1 ч.лож  соль 1\2 ч.лож   растительное масло 1стл   

начинка-помазка:  мука 100 гр  растительное масло 60 гр  зеленый лук  яйцо для смазывания кунжут

После чего добавляем в чашку с опарой соль, растительное масло и замешиваем мягкое тесто. Тесто отправляем подниматься в два раза (под пленкой), по времени 50-60 минут.

Хорошенько заварите муку маслом и получите мега слоеный хлеб! Хлеб, Лепешки, Слоеное тесто, Вкусно, Готовка, Другая кухня, Еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

За это время подготовим начинку-помазку. Для многих китайских рецептов она традиционна.

Горячим маслом заливаем муку и быстро перемешиваем. Зеленый лук мелко порежем.

Хорошенько заварите муку маслом и получите мега слоеный хлеб! Хлеб, Лепешки, Слоеное тесто, Вкусно, Готовка, Другая кухня, Еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Тесто раскатываем в большой, тонкий пласт. Половину смажем помазкой и посыпаем зеленым луком.

Хорошенько заварите муку маслом и получите мега слоеный хлеб! Хлеб, Лепешки, Слоеное тесто, Вкусно, Готовка, Другая кухня, Еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Накрываем второй (не смазанной) половиной и часть помазки распределяем по ней. Сюда тоже зеленый лук. Еще раз сложили и остатки помазки с луком добавили на тесто. После чего заворачиваем плотный рулет.

Хорошенько заварите муку маслом и получите мега слоеный хлеб! Хлеб, Лепешки, Слоеное тесто, Вкусно, Готовка, Другая кухня, Еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Заготовку-рулет раскатываем в толстую лепешку. Аккуратно, чтобы начинка не порвала тесто. Толщиной 1 см. Перекладываем лепешку в подготовленную форму (моя 26 см в диаметре). Смазываем желтком и посыпаем кунжутом.

Хорошенько заварите муку маслом и получите мега слоеный хлеб! Хлеб, Лепешки, Слоеное тесто, Вкусно, Готовка, Другая кухня, Еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Выпекаем в разогретой духовке до золотистой корочки. Температура 200 градусов. Наша духовка справилась за 18 минут. Получилось вкусно, теперь с такой технологией хочу вместо лука попробовать сладкую начинку. Как приготовлю, поделюсь!

Картина дня

наверх