Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Вера Федорова
Оксана Карпенко
Любовь Ивановна
Спасибо Валентина!!!Пеките и с нами поделитесь.
Любовь Ивановна Вологодские рогушки
Валентина Одинокова

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

развернуть

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

Всем доброго времени.

Так случилось, что я столкнулась с некой трудностью (болезнью) при которой противопоказаны очень многие продукты (мясные, субпродукты все, копченые, соленые, сыры, выпечка, жареное, и даже мороженое, не говоря о кофе и др.) Перенастраивать свой организм очень сложно, когда любишь сметану, а её тебе есть нельзя, когда хочешь свиных рёбрышек, стейков, шашлыка и др., а их тебе тоже нельзя ... приходится довольствоваться тем малым ассортиментом продуктов, которые разрешены. Я сперва расстроилась, но, спустя некоторое время поняла, что не всё так плохо, а даже отлично. Уже две недели минуло, как у меня строгая диета, что вам скажу, я на 7 небе ... столько бодрости, энергии, позитива и просто хорошего настроения.

Сегодня предлагаю очень простой, полезный и питательный салат из киноа. Она является очень ценным источником легкоусвояемого растительного белка. Он (белок) отличается большой сбалансированностью аминокислотного состава и по свойствам близок к белкам молока. Это делает данное растение незаменимым продуктом для детей, вегетарианцев, беременных, спортсменов и людей, постоянно подвергающихся большим физическим или умственным нагрузкам.

Однако кроме белка в киноа присутствует еще много и прочих полезных веществ. Она богата железом, фосфором, цинком и кальцием. В ее составе имеются витамины, минералы, клетчатка, углеводы, жиры и т.п.

А теперь к салату (на 2 порции):

-150 гр. киноа

- 1/2 авокадо

- 100 гр. свежего тунца (можно заменить лососем или сёмгой или филе любимой рыбки...хек, треска...)

- 2 средних помидораОчень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

- щедрый пучек рукколы

- щедрый пучок микс салатов

- ст. л. соевого соуса

- ст. л. ол. масла

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

_по желанию можно добавить каперсы_

Первым делом отварила киноа, залила водой 1 к 2-М, довела до кипения, уменьшила огонь и под закрытой крышкой варила 10 мин. Киноа должен получится рассыпчатым и немного похрустывать под зубами.

Тунец немного присолила и с двух сторон обжарила по 30 - 40 с каждой стороны, он должен быть розовым в середине, но так как мой муж не любитель розового цвета в рыбе, попросоил его подержать подольше на сковороде. Я, конечно же так не сделала, просто завернула рыбку в пищевую фольгу и оставила на 1 - 1,5 мин. В фольге тунец доготовился.

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

Помидоры и авокадо нарезала кубиками, смешала с охлажденным киноа, микс салатом и подавала с тунцом. Не смотря на то, что тунец доготавливался в фольге сочность сохранилась великолепно.

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

Салат приправила соевым соусом, ол. маслом и подала на поздний завтрак.

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

Не бойтесь ограничений продуктов, даже из разрешенных доктором, можно приготовить ресторанное блюдо в домашних условиях.

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

Приятного!


Опубликовано 15.06.2017 в 14:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 15 июня, в 16:21 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Таня М ---
Таня М --- Сергей Ужегов 15 июня, в 18:24 :) Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна 16 июня, в 08:53 Спасибо Тань !Хорош салат но нам не по карману, киноа стоит как будто крупинки из золота, а тунец под три тысячи за кг. И мало сказать что ингредиенты мало знакомы но их ещё не заменишь на любые другие потому что салат будет совершенно другого вкуса.А попробовать очень хочется потому что у меня тоже ограничение потребления белка. Боюсь есть ( вдруг поправлюсь)да и не люблю макароны хотя их можно в неограниченном кол-ве. Текст скрыт развернуть
0
Таня М ---
Таня М --- Любовь Ивановна 18 июня, в 11:33 Да, согласна, дороговато, но, здоровье дороже всяких денег. По нашим ценам мне салат обошелся порционно примерно 4 евро.
Я сперва не хотела выставлять тему так как понимала, что многим душевнее картоха, свинина, тортики, а вот, что делать если почти все вида мяса противопоказаны, а лосося, камбалу, треску, и тунца НАДО есть, как и киноа ... по сути мне даже утку нельзя ... а телятина, как и тунец по цене) говяжья вырезка, которая мне разрешена в ограниченном приеме, за кг почти 40 евро. Так, что мне теперь... вот и покупаю не килограммами, а граммами, и результат на лицо.
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Тажин с цыпленком, нектаринами и черным кардамоном

Тажин с цыпленком, нектаринами и черным кардамоном

Вообще хотела готовить аргентинское мясное рагу в тыкве и тут неожиданно переиграла на тажин с цыпленком! Однако… Как говорится – «Живет в голове женщины зве

15 дек, 15:35
+1 0
"Скумбрия горчичная"

"Скумбрия горчичная"

Танцы от плиты и до компа !!! Скумбрия (свежая) — 2 шт ,Горчица — 4 ст. л. ,Лимон — 1 шт ,Чеснок — 6 зуб.,Соль,Перец черный Тушки скумбрии чистим и тщатель

14 дек, 19:39
+6 3
"Шкворчащая сковородочка", или мясо пo-абхазски

"Шкворчащая сковородочка", или мясо пo-абхазски

Удивительно вкусное и ароматное мяско!!! Кто еще не пробовал, тот обязательно должен приготовить и сполна насладится им!!! В Абхазии это чудесное мясо

14 дек, 19:36
+26 8
Буженина по Блюмменталю запекание на низкой температуре

Буженина по Блюмменталю запекание на низкой температуре

Танцы от плиты и до компа !!! Ингредиенты на буженину: Свинина (не замороженная ) – 1,5 – 2 кг. Чеснок – 2 зубчика. Майонез. Горчица. Черный м

14 дек, 13:40
+81 42

Последние комментарии

Вера Федорова
Оксана Карпенко
Любовь Ивановна
Спасибо Валентина!!!Пеките и с нами поделитесь.
Любовь Ивановна Вологодские рогушки
Валентина Одинокова
Любовь Ивановна
На здоровье !
Любовь Ивановна "Шкворчащая сковородочка", или мясо пo-абхазски
Любовь Ивановна
Спасибо!
Любовь Ивановна "Шкворчащая сковородочка", или мясо пo-абхазски
Любовь Ивановна
рыбка действительно вкусная,уже несколько раз готовила по этому рецепту.
Любовь Ивановна "Скумбрия горчичная"
Любовь Ивановна
Сагитова Айнагуль
ТИНА Ириска (Уфимцева)