Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Марфа Носовская
Галина Плетнёва (Грабуст)
Анна
Спасибо большое.
Анна Куриная печень в омлете
Любовь Ивановна

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

развернуть

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

Всем доброго времени.

Так случилось, что я столкнулась с некой трудностью (болезнью) при которой противопоказаны очень многие продукты (мясные, субпродукты все, копченые, соленые, сыры, выпечка, жареное, и даже мороженое, не говоря о кофе и др.) Перенастраивать свой организм очень сложно, когда любишь сметану, а её тебе есть нельзя, когда хочешь свиных рёбрышек, стейков, шашлыка и др., а их тебе тоже нельзя ... приходится довольствоваться тем малым ассортиментом продуктов, которые разрешены. Я сперва расстроилась, но, спустя некоторое время поняла, что не всё так плохо, а даже отлично. Уже две недели минуло, как у меня строгая диета, что вам скажу, я на 7 небе ... столько бодрости, энергии, позитива и просто хорошего настроения.

Сегодня предлагаю очень простой, полезный и питательный салат из киноа. Она является очень ценным источником легкоусвояемого растительного белка. Он (белок) отличается большой сбалансированностью аминокислотного состава и по свойствам близок к белкам молока. Это делает данное растение незаменимым продуктом для детей, вегетарианцев, беременных, спортсменов и людей, постоянно подвергающихся большим физическим или умственным нагрузкам.

Однако кроме белка в киноа присутствует еще много и прочих полезных веществ. Она богата железом, фосфором, цинком и кальцием. В ее составе имеются витамины, минералы, клетчатка, углеводы, жиры и т.п.

А теперь к салату (на 2 порции):

-150 гр. киноа

- 1/2 авокадо

- 100 гр. свежего тунца (можно заменить лососем или сёмгой или филе любимой рыбки...хек, треска...)

- 2 средних помидораОчень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

- щедрый пучек рукколы

- щедрый пучок микс салатов

- ст. л. соевого соуса

- ст. л. ол. масла

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

_по желанию можно добавить каперсы_

Первым делом отварила киноа, залила водой 1 к 2-М, довела до кипения, уменьшила огонь и под закрытой крышкой варила 10 мин. Киноа должен получится рассыпчатым и немного похрустывать под зубами.

Тунец немного присолила и с двух сторон обжарила по 30 - 40 с каждой стороны, он должен быть розовым в середине, но так как мой муж не любитель розового цвета в рыбе, попросоил его подержать подольше на сковороде. Я, конечно же так не сделала, просто завернула рыбку в пищевую фольгу и оставила на 1 - 1,5 мин. В фольге тунец доготовился.

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

Помидоры и авокадо нарезала кубиками, смешала с охлажденным киноа, микс салатом и подавала с тунцом. Не смотря на то, что тунец доготавливался в фольге сочность сохранилась великолепно.

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

Салат приправила соевым соусом, ол. маслом и подала на поздний завтрак.

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

Не бойтесь ограничений продуктов, даже из разрешенных доктором, можно приготовить ресторанное блюдо в домашних условиях.

Очень вкусный салат из киноа (кинва), авокадо и тунца

Приятного!


Опубликовано 15.06.2017 в 14:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 15 июня, в 16:21 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Таня М ---
Таня М --- Сергей Ужегов 15 июня, в 18:24 :) Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна 16 июня, в 08:53 Спасибо Тань !Хорош салат но нам не по карману, киноа стоит как будто крупинки из золота, а тунец под три тысячи за кг. И мало сказать что ингредиенты мало знакомы но их ещё не заменишь на любые другие потому что салат будет совершенно другого вкуса.А попробовать очень хочется потому что у меня тоже ограничение потребления белка. Боюсь есть ( вдруг поправлюсь)да и не люблю макароны хотя их можно в неограниченном кол-ве. Текст скрыт развернуть
0
Таня М ---
Таня М --- Любовь Ивановна 18 июня, в 11:33 Да, согласна, дороговато, но, здоровье дороже всяких денег. По нашим ценам мне салат обошелся порционно примерно 4 евро.
Я сперва не хотела выставлять тему так как понимала, что многим душевнее картоха, свинина, тортики, а вот, что делать если почти все вида мяса противопоказаны, а лосося, камбалу, треску, и тунца НАДО есть, как и киноа ... по сути мне даже утку нельзя ... а телятина, как и тунец по цене) говяжья вырезка, которая мне разрешена в ограниченном приеме, за кг почти 40 евро. Так, что мне теперь... вот и покупаю не килограммами, а граммами, и результат на лицо.
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Сомик запеченный с чесночным масляным соусом на хлебе

Сомик запеченный с чесночным масляным соусом на хлебе

Танцы от плиты и до компа !!! Жареный сомик (не сом) является одной из моих любимых рыбных блюд. А если вкус рыбы, после запекания , обогатить маслом че

17 авг, 14:20
+21 27
Белый Амур с бруснично - клубничным взваром (чатни)

Белый Амур с бруснично - клубничным взваром (чатни)

Танцы от плиты и до компа!! Рыбу чистим, потрошим, моем, освобождаем от жабр. нарезаем на порции. На коже рыбы делаем прорези. В ско

17 авг, 14:20
+13 19
Соус Ромеско со свиной котлетой на косточке

Соус Ромеско со свиной котлетой на косточке

Танцы от плиты и до компа !! Для соуса надо: Острый перец - 2-3 шт,помидоры -3шт, миндаль -30г,чеснок -3 зубчика,кусочек белого хлеба -1шт,виноградный уксус

17 авг, 14:17
+15 1
Куриные медальоны в сметанном кляре с кабачком

Куриные медальоны в сметанном кляре с кабачком

Всем доброго времени! И люблю же я это блюдо, куриная грудка, кабачок, сметана... все просто. Часто готовлю в выходные дни на поздний завтрак.

17 авг, 12:52
+3 2

Последние комментарии

Марфа Носовская
Галина Плетнёва (Грабуст)
Анна
Спасибо большое.
Анна Куриная печень в омлете
Любовь Ивановна
Анна
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Сомик запеченный с чесночным масляным соусом на хлебе
Анна