Салат из красной капусты со свиным сердцем и фасолью

Всем доброго времени!

Продолжаю готовить салаты из красной капусты, сегодня на ужин у меня сытный и очень вкусный салат.

Ингредиенты:

- красная капуста (кол-во, примерно, 200 - 250 гр.)

- 1 свиное сердце (отварить и срезать "жилки", жир)

- 2 яйца (отварить)

- 150 гр. фасоли

- 1 мясиситый помидор

- 1/2 салатного огурца

- 1 салатная луковица

- соль/молотые перцы по вкусу

Заправка может быть майонезная/ сметанная / йогуртовая...по предпочтениям. У меня:

- 2 ст .л. домашнего майонеза и 200 гр. натурального йогурта

Приготовление:

Капусту нарезать потоньше, лук полукольцами, огурец, сердце соломкой, помидор (очищенный от семян) кубиками, яйца кубиками, посолить поперчить, добавить фасоль и заправку, аккуратно перемешать и отправить в холодильник на 30 мин.

Подавала салат с кедровыми орешками и петрушкой.

Кто не любит свиное сердце отлично подойдёт говяжий или свиной язык, фасоль отлично заменяется горошком, а если добавить салями, то получится почти салат "Днестр"

Готовлю такие салаты не часто, но иногда очень хочется, сегодня тот день когда захотелось, очень))

Приятного!

p. s. кто не любит остроту лука, замаринуйте его в лимонном соке или в уксусе с сахаром-солью-водой.