Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Гуляш по - мароккански

развернуть

Танцуем от плиты до компа!! Танцы само собой марокканские.

блины 029 (700x525, 621Kb)

Да, мои дорогие именно по - мароккански! Но состав совершенно из русских продуктов, уж не знаю откуда это у них русская душа и  русские песни!!!

Он песенку эту

Твердил наизусть...

Откуда у хлопца

Испанская грусть?

Ответь, Александровск,

И, Харьков, ответь:

Давно ль по-испански

Вы начали петь?

 Рецепт из сборника кулинарных изделий, Национальные зарубежные кухни для предприятий общественного питания. Мне просто чудом достался этот сборник я повышала квалификацию в ресторане "Россия"  и мне подарили. За что я до сих пор благодарна.

Состав блюда: Телятина лопаточная часть или свинина, мало сливочное, тыква  белая ( это из источика), лук репчатый, картофель,яблоки, сливки для тушения, мука, сахар,соль, перец черный, зелень.

блины 020 (700x544, 403Kb)блины 023 (700x403, 351Kb)

Мясо моют, и нарезают на кусочки массой 30гргр, солят чуть посыпают сахаром, перчат. На сковороде разогревают масло, и обжаривают мясо вместе с луком до коричневой корочки.Добавляют муку, и вливают частями разогретые сливки, кладут очищенные и мелко нарезанные  яблоки, тушат до готовности. Одновременно моют тыкву, и часть тыквы нарезают на крупные куски, очищают от семян. Посыпают сахаром и корицей и запекают в духовке. Так же из оставшейся тыквы, яблока и картофеля вырезают выемкой шарики размером с лесной орех . Жарят во фритюре и солят по вкусу.

блины 025 (700x520, 518Kb)блины 026 (700x525, 533Kb)

Это один внук просил с морковью.

творог в карамели 013 (700x525, 499Kb)творог в карамели 015 (700x557, 530Kb)
 

творог в карамели 014 (700x525, 573Kb)

В тарелку кладут испеченную тыкву, на неё тушеное мясо, сбоку горками укладывают зажаренные шарики , картофеля, тыквы,яблока. посыпают зеленью.
блины 030 (700x525, 620Kb)

блины 031 (700x525, 602Kb)


творог в карамели 019 (700x525, 601Kb)

Немножко конечно ушла от оригинального рецепта потому что тыкву надо было тушить без кожицы, нарезанную на кубики Мне так гораздо интереснее.
Сейчас картофель шариками продают в магазинах. Остается только пожарить. вместо выемки использовала маленькую круглую ложку.

 


Опубликовано 08.10.2016 в 09:35

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 8 октября 16, в 10:16 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Оксана Карпенко
Оксана Карпенко 8 октября 16, в 16:25 Или ложку для мороженного. Интересный рецепт. Какая тыква на вкус, во фритюре? Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Оксана Карпенко 8 октября 16, в 17:14 Так же как и в соусе,вкусная, очень похожа на сочный батат Текст скрыт развернуть
0
Олег Каськов
Олег Каськов 8 октября 16, в 18:45 Да,из свинины будет,в самый раз "по-мароккански" :)
И,кстати,почему "гуляш"? Где Венгрия и где Марокко...
Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Олег Каськов 8 октября 16, в 18:59 Ну да ,ну да ))) наверное тушеное мясо. Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна 9 октября 16, в 07:56 Это очень вкусное блюдо!! Текст скрыт развернуть
0
ОКСАНА
ОКСАНА 13 октября 16, в 09:30 шикарно смотрится!!.. спасибо Люба!..) Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна ОКСАНА 13 октября 16, в 10:20 Сегодня хочу приготовить тыквенное пюре. Текст скрыт развернуть
1
ОКСАНА
ОКСАНА Любовь Ивановна 14 октября 16, в 17:29 отлично!.. и нам достанется!..) Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 9
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
ЦУККИНИ С ГРИБАМИ И СВЕКОЛЬНАЯ "ИКРА"

ЦУККИНИ С ГРИБАМИ И СВЕКОЛЬНАЯ "ИКРА"

Так случилось, что у меня сегодня поздий ужин ... закрутилась, замоталась, прибежала домой, уставилась в холодильник и понимаю, что гляжу в пустоту, а мысли

25 апр, 12:24
+5 6
МЕДОВАЯ УТИНАЯ ГРУДКА

МЕДОВАЯ УТИНАЯ ГРУДКА

Предлагаю простой способ приготовления утиной грудки, которая получается очень нежной и сочной. Грудку смазала мёдом, соевым соусом и поперчила, предваритель

25 апр, 12:20
+10 21
АРОМАТНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ САЛА СО СПЕЦИЯМИ - ЗА 24 ЧАСА.

АРОМАТНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ САЛА СО СПЕЦИЯМИ - ЗА 24 ЧАСА.

Рулетики из сала, они не только просты в приготовлении, но и вкуснейшая закуска!!! Ингредиенты: Сало свежее - 400 - 500 г. Для присыпки: Соль - 2 ч.л.,

25 апр, 09:11
+26 21
Тесто "Брик"

Тесто "Брик"

Танцы от плиты и до компа !! Тесто брик - это тончайшие, почти прозрачные хрустящие блинчики, завернуть в которые можно практически любую начинку. Такие

24 апр, 20:49
+29 23

Последние комментарии