Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Ирина Фрейденберг
Таки да вкусно. Котлетки - самое то. (Бурячок уместен).
Ирина Фрейденберг Гефилте фиш, хотиш?
Любовь Ивановна
Софья Миндина
Любовь Ивановна
Спасибо Тамара !!
Любовь Ивановна Сказочные блинчики на минеральной воде.

Пончики

развернуть

Танцы от плиты и до компа !!

IMG_3037 (700x691, 562Kb)

PC280922 (640x480, 368Kb)

Ингредиенты примерно на 25-30 пончиков:
-1 кг муки , - 1/2 стакана сахара, -1/2 кубика дрожжей - 50 гр, -4 яйца , -1/2 чайной ложки соли,

-1/2 стакана масла , - 2 столовые ложки уксуса или спирта,-2 стакана молока , -1 л масла для жарки, эссенция ванильная - по вкусу, если нравится.
1. Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить -2 столовые ложки сахара и -2 ложки муки.

IMG_2998 (700x525, 246Kb)

Смешать и отправляем в теплое место.

IMG_2999 (700x525, 258Kb)

2. Когда наша закваска будет готова ( это видно на фото. № 3) мы можем начать месить тесто.В закваску добавляем муку ,яйца, эссенцию, уксус или спирт и масло. Если тесто густое можно добавить ещё масла или молока.

IMG_3000 (700x525, 339Kb)

Тесто должно быть немного липким.Отправляем тесто отдохнуть немного притрусив мукой.Оставляем примерно на час.

IMG_3001 (700x525, 295Kb)
3. После этого времени, тесто увеличилось в объеме в два -три раза .

IMG_3005 (700x525, 281Kb)

Делим тесто пополам одну часть выкладываем на стол, стараемся аккуратно раскатать в пласт примерно 1 - 1,5 см. Первый способ-это нарезка бокалом, мармелад кладем на середину кружка и слепляем в шарик, который потом аккуратно жарим.

IMG_3006 (700x525, 294Kb)
4. Я использовала второй способ. Раскатывала тесто в прямоугольник толщиной 0,5 - 1 см. На нижней его части, кладем ложкой джем и накрываем второй частью теста.

IMG_3007 (700x497, 210Kb)
Бокалом или чашкой вырезаем пончики.

IMG_3011 (700x513, 349Kb)
Когда готовится последняя партия- масло должно согреться, так как пончики, которые были сделаны первыми уже готовы для жарки.

IMG_3012 (700x658, 433Kb)
Я жарю пончики, повернув их только один раз, после извлечения выкладываю на бумагу для удаления излишек жира.

IMG_3013 (700x463, 428Kb)
Затем пончики .посыпать сахарной пудрой.

IMG_3016 (639x483, 412Kb)


Опубликовано 06.06.2017 в 11:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 6 июня 17, в 11:29 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Юрий Троицкий
Юрий Троицкий 7 июня 17, в 15:52 Xорошо. Очень. А муку сыплем? Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Юрий Троицкий 7 июня 17, в 18:06 само собой ! Текст скрыт развернуть
0
Юрий Троицкий
Юрий Троицкий Любовь Ивановна 7 июня 17, в 20:55 Виноват. Но... так и не нашёл про ввод муки в рецепте. Текст скрыт развернуть
0
Ирина Фрейденберг
Ирина Фрейденберг Юрий Троицкий 7 июня 17, в 22:38 ...И даже многовато муки. Неужто только 30 штук? Из килограмма муки? Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Ирина Фрейденберг 8 июня 17, в 08:45 У меня пончики очень большие , муку я сразу не сыплю, добавляю понемногу. Текст скрыт развернуть
1
Юрий Троицкий
Юрий Троицкий 7 июня 17, в 21:13 И снова виноват, видно кто нагадал и мне повылазило! Есть завал муки в тесто. Каюсь, землячка, каюсь! Но вот уж кстати о пончиках! Считаю, весь советский народ , наплодившийся после контр революции 90-х, должен именно от Вас, Любаша, узнать о баурсаках и курте. Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Юрий Троицкий 8 июня 17, в 08:48 Юра курт не готовила,нет нужного молока , а из этого молока "Катык" не получится ну и соответственно и курт не получится. Да и сушить его надо на солнышке , а у нас все таки высокая влажность.А баурсаков у меня на сайте темы есть наверное шт 4. И хворост есть. Если что поделись своим рецептом я попробую по твоему приготовить. Текст скрыт развернуть
1
просто Валентина
просто Валентина 9 июня 17, в 04:08 Ах, пончики! Давненько не готовила такую вкусняшку... Да и сейчас огородные дела заели)))))) Но обязательно приготовлю, как освобожусь. У меня муж такое просто обожает. Жареное, да с повидлом... сладкоежка.))))) Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна просто Валентина 9 июня 17, в 09:03 Валь у самой огородно - палисадные дела !Но вчера высадила последнее бархатцы. Все))))))А сегодня снова холод Текст скрыт развернуть
0
Нина полянская
Нина полянская 9 июня 17, в 09:58 как понять полкубика дрожжей? Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Нина полянская 9 июня 17, в 10:38 пачка маленькая дрожжей 100гр разрезаю на половину 50г. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 12
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Салат с кальмарами и крабовыми палочками.

Салат с кальмарами и крабовыми палочками.

Танцы от плиты и до компа !! Ингредиенты: Кальмары -4шт, крабовые палочки -1пачка, зеленый горошек -1 банка, яйца -2шт, огурец -1шт. Соль ,перец, майонез по

18 фев, 20:29
0 0
Почему этот день получил название Прощеное воскресенье?

Почему этот день получил название Прощеное воскресенье?

Потому что в этот день принято каяться и искренне просить прощения у своих близких и знакомых. Традиция этого дня уходит в далекую древность, когда монахи п

18 фев, 09:11
+11 4
Гефилте фиш, хотиш?

Гефилте фиш, хотиш?

Как ни странно, но я не являюсь большим фанатом ашкеназской кухни. Сладкие цимесы не по мне. Но хорошо приготовленную фаршированную куриную шейку, форшмак, "евре

17 фев, 20:48
+20 4
Сказочные блинчики на минеральной воде.

Сказочные блинчики на минеральной воде.

Ингредиенты: вода минеральная – 0,5 л. сахар – 3 ч. л. соль – 1 ч. л. масло растительное – 2 ст. л. мука — до густоты сметаны Приготовление: Смешив

17 фев, 20:28
+16 11

Последние комментарии

Ирина Фрейденберг
Таки да вкусно. Котлетки - самое то. (Бурячок уместен).
Ирина Фрейденберг Гефилте фиш, хотиш?
Любовь Ивановна
Софья Миндина
Любовь Ивановна
Спасибо Тамара !!
Любовь Ивановна Сказочные блинчики на минеральной воде.
Любовь Ивановна
Спасибо Аллочка !!За добрые слова !!!Всего хорошего вам !!!
Любовь Ивановна Сказочные блинчики на минеральной воде.
Тамара Гудыма
rubanka48 Alla Rubanova
Любовь Ивановна
Бог простил и я прощаю!
Любовь Ивановна Почему этот день получил название Прощеное воскресенье?
Лора,простоЛора
просто Валентина
Описано всё подробно и понятно. Интересный рецепт.Спасибо.
просто Валентина Гефилте фиш, хотиш?