На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Похвастушки. Зеркальная глазурь для тортов

Всем - здравствуйте!

Насмотревшись в ютубе видео от азиатских кондитеров, где они ловко сооружают чудные, яркие, умопомрачительные торты, "загорелась" зеркальной глазурью. Хочу такую же!!!! и не промышленную, а чтобы дома в любой момент приготовить можно было. Хм.. ежели наша Таня чего-нибудь захотела, то..  Не буду загружать вас подробностями о том, сколько именно рецептов я перепробовала на своей кухне и сколько неудавшихся экспериментов было безропотно съедено моей гвардиейПодмигивает.  Важен результат, не правда ли? Поэтому

нам потребуется:

150мл жирных сливок (не менее 30%)

200г сахара

3 листа желатина (я беру 4,5г молотого)

Желатин замочить в воде, согласно описанию на упаковке. Я почему-то лью меньше.

Сливки вылить в сотейник, добавить сахар

и, помешивая, довести до кипения. Сахар должен полностью раствориться.

Убрать ковшик с огня, добавить разбухший желатин

и хорошенько размешать до полного растворения последнего.

Подкрасить глазурь нужным цветом

и остудить до 30-32оС. Чтобы глазурь сверху не "схватывалась",

постоянно размешиваем ложкой или накрываем пищевой пленкой.

Достаем из холодильника подготовленный торт и заливаем глазурью.

Примечания:

- крем для грунтовки подойдет любой, главное - торт должен быть хорошо охлажден

- заливаемая поверхность, по возможности, должна быть хорошо выровнена

- глазурь по консистенции получается чуть жиже шоколадной, хорошо ложится на грунтовку, не скатывается

Буду рада, если рецепт кому-нибудь пригодится.Реверанс

Нууу, а вот и мои похвастушки:

Картина дня

наверх