На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Посикунчики Козья ножка

Танцы от плиты и до компа !!

011 (700x441, 409Kb)
014 (700x512, 464Kb)
Ох и много рецептов этих уральских жаренных пирожков в интернете бродит.О тесте потом.Для начала с начинкой разберёмся.
Баранина.

014 (700x525, 435Kb)
Часть на бульон,часть на фарш, часть на лов, на рагу.Остальное в духовку запекать.Баранину пропускаю в мясорубке с крупной решеткой.Лук и морковь мелко режу и обжариваю на сковороде в масле.Соединяю фарш и овощи, солю перчу. Фарш готов!

Значит пора заняться тестом.
Для этого потребуется:-1 стакан сметаны,-1 стакан молока , -70 гр. масла сливочного,-1 чайная ложка сахара,Пол чайной ложки соли (кто любит более соленые добавить ещё соли )мука сколько понадобится для замеса.
Замешиваю тесто и оставляю в пакете на пол часа дозреть.

ть (320x240, 49Kb)

Раскатываю тесто в большую лепешку, а для сочней на пирожки , стаканом вырезать кружки.

006 (700x525, 320Kb)

Или просто раскатать лепешки из кусочков теста.В центр лепешки положить большую ложку мясного фарша.

010 (700x525, 408Kb)

Смазать края лепешки яйцом и защипать.

s320x240вареникм (320x240, 61Kb)
Посикунчики должны быть маленькими, из тонкого теста и полные мясного фарша.Я пеку в разогретой духовке при 180 гр, примерно 20-25 минут. Можно жарить на сковороде в небольшом количестве масла (но мне вкуснее из духовки)
А теперь главный тест! Разламываю один посикунчик и заглядываю во внутрь,
Там мясо и достаточно много бульона.
28

Едят обычно, запивая горячим бульоном

Картина дня

наверх