- Рыба слабосолёная ( лучше форель или сёмга) — 500 г.,
- Яйца варёные — 4 шт.,
- Рис отварной — 4-5 ст. л.,
- Крабовые палочки (можно взять креветки) — 1 упаковка.
- Мягкий сыр «Филадельфия» — 100 г.,
- Сметана — 4 ст. л.,
- Майонез — 4 ст. л.,
- Желатин — 8 г..
Для украшения :
- Зелень
- Кунжут
Кекс в готовом виде должен получиться высотой 7-8 см. и диаметром 20 см.
Натереть отдельно желтки и белки, а так же крабовые палочки на мелкой тёрке.
Подготовленную форму застелить пищевой плёнкой.
Рыбу нужно нарезать на небольшие полоски и выложить их на дно и стенки формы.
Приготовление крема:
Желатин замочить в воде (0,5 стакана). Дождаться когда желатин набухнет и растворить на водяной бане. Остудить. Перемешать до однородной массы — сметану, майонез и сыр. Влить в эту массу, непрерывно помешивая, желатин. Крем должен получиться по густоте, как сметана.
Укладывание слоев:
— крем,
— тёртые желтки
— крем,
— крабовые палочки,
— крем,
— тёртые белки,
— крем,
— рис,
— крем.
Поставить кекс в холодильник на ночь. На следующий день достать из холодильника, накрыть сверху тарелкой и опрокинуть на эту тарелку. Остается только украсить наше блюдо зеленью и кунжутом. Для украшения можно использовать также красную икру, креветки, зелень и т.д.источник Волнуюсь за вас
Свежие комментарии