Лечебный суп Чихиртма

развернуть

Говорят от похмелья очень хорош. У меня правда не было возможности это проверить. Но очень рекомендую этот суп

Сначала я сварила бульон с домашней курочкой, даже и не думала варить Чихиртму

Но у меня бульон переночевал, а на следующий день проскочил рецепт в рассылках. И я приготовила его. Все несложно

Пол луковицы притомить на масле. Кукурузную крупу смолола в измельчителе. Получила муку. Муку к луку, разбавляем бульоном прямо в сковородке и там же дадим побулькать минут 10

Вот пропорции супа в рецепте

На 4-6 порций

1 курица без грудки; 3 луковицы; 3 яичных желтка; по 2 ст. л. белого винного уксуса; 1-2 ст. л. кукурузной муки; 2 ст. л. сливочного масла; 1 ст. л. имеретинского шафрана; пучок кинзы; соль, чёрный перец горошком

Мне же очень понравилась кукурузная мука в супе и на кастрюлю 2, 5 литра я взяла 6 ст л муки.

Яйцо лучше добавлять в суп так:

Взбиваем яйцо или только желток в тарелке и туда постепенно вводя горячий бульон, все время взбивать. Эту смесь уже выливаем в общую кастрюлю

Уксус подаем отдельно в бутылке и каждый добавляет его в свою тарелку. Честно говоря уксус мне был лишним. Но это каждый решает сам.

Подавать с курочкой. И пусть этот солнечный супчик принесет только положительные эмоции!

Ключевые слова: борщи, окрошка, Оксана Карпенко, Первые блюда, рассольники, солянки, супы, холодники, щи

Опубликовано 24.10.2016 в 16:09

Таня М --- → liutik Федотова 26 октября 16, в 09:27 Зимой собираемся, мне уже тут заказы соседи делают, чтоб из Молдавии что-то привезти. Вином криковским уже угощала, понравилось, просят еще. А я в Эндис люблю заруливать тот, что напротив кинотеатра Патрии ...мне очень нравится, как они готовят. Текст скрыт развернуть

Таня М --- → liutik Федотова 26 октября 16, в 09:30 Летом обязательно в Вадул-луй-Водэ заруливаем с друзьями на три дня. Надеюсь, что там ничего не изменилось Текст скрыт развернуть

liutik Федотова → Таня М --- 26 октября 16, в 14:29 Молодцы!!! Текст скрыт развернуть

Jamaica 25 октября 16, в 09:58 А на картинке суп с рыбой. На курицу что-то не похоже. Текст скрыт развернуть

Оксана Карпенко → Jamaica 25 октября 16, в 10:21 Филе куриное, порванное на волокна Текст скрыт развернуть

lorlin Елена 25 октября 16, в 12:49 Здорово! У меня есть готовая кукурузная мука. Муж как-то ради любопытства купил. Что-то пытался даже готовить с ее использованием. Но, как-то даже в голову не пришло, что ее можно использовать таким образом. Оксаночка, спасибо большое за подсказку! Текст скрыт развернуть

Таня М --- → lorlin Елена 25 октября 16, в 15:30 кукурузной мукой еще здорово сгущать соуса, любые, а галушки какие вкусные получаются... Ммм... Текст скрыт развернуть

lorlin Елена → Таня М --- 25 октября 16, в 15:54 А вот про галушки, Татьяна, рецепт - в студию!!! Текст скрыт развернуть

Оксана Карпенко → lorlin Елена 25 октября 16, в 17:11 Запросто. Кукурузную кашу сварите. Подавайте с брынзой. Очень вкусно! Текст скрыт развернуть

Оксана Карпенко → Таня М --- 25 октября 16, в 17:12 Галушки это идея. Надо с чесноком и сметанкой их подать Текст скрыт развернуть

Таня М --- → Оксана Карпенко 25 октября 16, в 18:28 Попробуй, очень вкусно. Мне нравится не просто варить их, а еще поджаривать, потом с солениями или просто с овощами. Сметана, да! и брынзу или козий сыр добавь, вкусно! Текст скрыт развернуть

Таня М --- → lorlin Елена 25 октября 16, в 18:30 сегодня-завтра я не приготовлю, планы немного другие, а вот на неделе обязательно приготовлю и напишу рецеепт с фото. Текст скрыт развернуть

Оксана Айрапетова 25 октября 16, в 13:49 Да, да, да!!! Люблю этот суп, пробовала и с кукурузной мукой и с пшеничной, с пшеничной очень понравилось. Впервые попробовала в грузинском ресторане, взяла рецепт, пробовала так же с бараниной, грузины крайне редко, но так же готовят на баранине, ну и лимонный сок вкуснее чем с уксусом... Текст скрыт развернуть

Оксана Карпенко → Оксана Айрапетова 25 октября 16, в 17:12 А мне именно кукурузный вкус очень понравился! Текст скрыт развернуть

Оксана Айрапетова → Оксана Карпенко 25 октября 16, в 19:01 Попробуй с мукой... У меня очень отрицательное отношение к кукурузной муке... Когда только приехали, сыну годик был, как манка будет, я не знала и покупала кукурузную муку вместо, думая что это манка, она не растворилась в молоке, кака я мучалась...((( Текст скрыт развернуть