Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Оксана Карпенко
Дурака научим
Оксана Карпенко Вторая жизнь рассола
Людмила Караваева
А я в рассоле скумбрию варю. И никакого специфического запаха.
Людмила Караваева Вторая жизнь рассола
Любовь Ивановна
И это замечательно!
Любовь Ивановна Вторая жизнь рассола
Прокоп Давнишний
Это класс. Всю жизнь горчицу делаем на рассоле. Очень вкусно.
Прокоп Давнишний Вторая жизнь рассола

Вишня маринованная

развернуть

Вишня маринованная

Здравствуйте всем! Нашла повод напомнить замечательный рецепт «Сливы маринованные по старинному рецепту»  (http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43079970762/Slivyi-marino...

)

На двухлитровую банку:

Сливы (венгерка, чернослив) спелые, но твердые – сколько в банку поместится. Каждую сливу наколола зубочисткой в 8-10 местах.

Маринад: 2 стакана воды, 1 стакан уксуса (5-6 %), 2 стакана сахара, по 1 ч. ложки с горкой бутонов гвоздики, душистого и черного перца горошком (по оригинальному рецепту вместо этого 4 шт. очищенного кардамона).

Все это вскипятила, помешивая, пока сахар не растворился. Остудила. Остывшим маринадом залила сливы до самого верха банки (чуть-чуть не хватило маринада, добавила кипяченой воды). Убрала банку в холодильник. По рецепту надо сразу положить донышко и камень, плотно закрыть и поставить на холод.

На мой вкус, есть надо начинать не раньше, чем через 3 недели.

Вишня маринованная

 Сливы прекрасно хранились год! Делала всю прошлую осень, поедая по мере готовности. Три трехлитровые банки заготовила на зиму – больше в холодильнике места не хватило. Вот на днях доели последнюю «заначку»(с десяток слив) - берегла для особых случаев. Потому что сколько не выложишь на стол – все съедятся моментально.

Вишня маринованная

 В этом году, еще месяц назад, начала новые заготовки слив. На этот раз уксус яблочный, из пряностей использовала бадьян, гвоздику, душистый и черный перец горошком, а еще разжилась кардамоном, которого добавила довольно щедро.Маринада сделала немного больше. В результате маринад остался. Ну, не пропадать же добру!

Сделала вишни маринованные, т. е. в пол-литровую банку насыпала вишни с косточками, залила маринадом и убрала в холодильник. Вчера попробовала. Ребята! Это так вкусно!!! Трудно описать. Вишни вроде бы как свежие – сочные очень, упругие, но одновременно все пропитаны пряностями, особенно кардамон тут кстати. Получилась прекрасная добавка к утятине, тушеной в красном вине.

Вишня маринованная

 Пожалела, что вишни уже закончились. А то бы сделала пару трехлитровок обязательно! Вишни даже больше, чем сливы мне понравились. Поэтому припрятала в дальний угол холодильника остатки. Еще сегодня винограда без косточке по 89 р. прикупила – сделаю и виноград маринованный. И будет у меня к Новогоднему столу ассорти – сливы, вишни и виноград! 

Вишня маринованная

 ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пы-Сы: Вот! Винограда баночку небольшую замариновала!

Вишня маринованная

 


Источник →

Опубликовано 16.09.2016 в 08:26

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна 16 сентября 16, в 08:35 Спасибо Ирин!! С вишней я конечно не успела,нет вишни.А с виноградом вчера приготовила,правда баночка 0,75 маленькая, но на пробу сделала.В том что будет вкусно не сомневаюсь. Текст скрыт развернуть
0
Ирина Осипова
Ирина Осипова Любовь Ивановна 16 сентября 16, в 09:03 Да я тоже одну баночку сделала маленькую. Боюсь только, что будет очень сладко. Не подумала об этом, что и маринад, и виноград сладкие. Ну да ладно - попробуем, что получится. А я так думаю, это ж что угодно так мариновать можно. Жалко, что алычи уже нет, я бы ее тоже замариновала, причем исключительно зеленую!
А еще мне в одну банку слив не хватило, я туда персик положила, который - как картошка. А, думаю, все равно хуже уже не будет!
Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Ирина Осипова 16 сентября 16, в 09:08 Я бы дыню замариновала, есть у меня в холодильнике половинка, пойду ка попробую. Думаю в таком маринаде можно все мариновать. Текст скрыт развернуть
0
Ирина Осипова
Ирина Осипова Любовь Ивановна 16 сентября 16, в 09:10 Да, слушай, это идея! Особенно если дыня попадется как картошка! Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Ирина Осипова 16 сентября 16, в 09:18 У меня очень сладкая аж приторная,но.....наелись и уже не хотят,а мне то нельзя. Только баночки у меня по 250 мл, ну сделаю 2 или 3 .Сейчас перешла на такие объемы, что ни приготовишь все стоит месяцами, а так маленькую баночку открываю, и варенье с блинами за раз съедается, или икра кабачковая ,помидоры вяленые, да и грибы себе замариновала в таких банках и в холодильник хорошо помещаются.Похоже скоро по 100 мл буду закрывать. Текст скрыт развернуть
0
Ирина Осипова
Ирина Осипова Любовь Ивановна 16 сентября 16, в 10:27 А я ща на ярмарку сходила, опять слив накупила - на этот раз крупных. Еще трехлитровочку забацаю! Текст скрыт развернуть
0
Ирина Осипова
Ирина Осипова 16 сентября 16, в 10:28 Ну так наверное еще не зашли в тему те, кто сливы и вишни с косточками лопает! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Открытый пирог "Неженка"

Открытый пирог "Неженка"

Автор: Светланка g980 Ингредиенты для "Открытый пирог"Неженка"": Мука пшеничная — 2,5 стак. Маргарин — 130 г Яйцо куриное (1 в тесто, 2 на з

20 окт, 19:44
+2 0
Как приумножить вкус "всего лишь" овощного бульона

Как приумножить вкус "всего лишь" овощного бульона

Источник Как приумножить вкус "всего лишь" овощного бульона Основу приготовления этого душистого, насыщенного и оживляющего после пьянок и праздничных обжорс

20 окт, 19:42
+1 0
Фаршированные Куриные грудки с Идеально жареной Картошкой

Фаршированные Куриные грудки с Идеально жареной Картошкой

Танцы от плиты и до компа !! Отбивная фаршированная сыром. Отбивная с сыром зеленью и майонезом. ИНГРЕДИЕНТЫ Куриные грудки: 3 шт; Сыр Пармезан: 50 грамм;

20 окт, 09:51
+9 5
Вторая жизнь рассола

Вторая жизнь рассола

Бывает так . Закончились огурцы , помидоры в банке А любимый рассол , такой вкусный выливать жалко. Один из удачных рецептов , огурцы с кетчупом чили. Ну оче

19 окт, 19:55
+48 59

Последние комментарии

Оксана Карпенко
Дурака научим
Оксана Карпенко Вторая жизнь рассола
Людмила Караваева
А я в рассоле скумбрию варю. И никакого специфического запаха.
Людмила Караваева Вторая жизнь рассола
Любовь Ивановна
И это замечательно!
Любовь Ивановна Вторая жизнь рассола
Прокоп Давнишний
Это класс. Всю жизнь горчицу делаем на рассоле. Очень вкусно.
Прокоп Давнишний Вторая жизнь рассола
Людмила Караваева
Спасибо за ответ. Приготовлю в выходной.
Людмила Караваева Рулька
lorlin Елена
Ох, захватывает! Аж слёзы из глаз....
lorlin Елена Дадим простуде отпор Паста что бы не заболеть гриппом
Иван Иваныч Иванов
Галина Кудрявцева
Константин
Наталья Устимова
Спасибо.
Наталья Устимова Фаршированные Куриные грудки с Идеально жареной Картошкой