Курица в лимонном соусе,с клецками из шампиньонов.

Танцы от плиты и до компа !!

Из вареных мозговых костей ,вытащить мозг.

Порезать на мелкие кусочки.

Белые грибы (горсть ) замочить, и отварить.



Сливочное масло смешать до бела с мукой.Добавить сливки, и полстакана куриного бульона. Тщательно смешать.

Желтки смешать с бульоном ,добавить сок лимона, попробовать ,добавить сахар довести до вкуса.Добавить муку со сливками и поставить на водяную баню. Затем добавить костный мозг,порезанные отварные грибы.

Полить получившимся соусом курицу. Это необыкновенно вкусно!!

Клецки отварить в соленой воде до готовности.