Нежная курочка и сочные овощи - предлагаю приготовить незамысловатое, но вкусное, и по-деревенски сытное блюдо. Рецепт очень простой, справится даже неопытная хозяйка. К тому же, не надо стоять у плиты - все готовится в духовке. В итоге получается полноценный обед или ужин.
Ингредиенты для «Курица под одеялом»:
- Окорочок куриный (или любые порционные кусочки курицы) — 2 шт
- Лук репчатый (1 крупная луковица - порезать полукольцами) — 1 шт
- Морковь (натереть на крупной терке) — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (нашинковать) — 400 г
- Картофель (порезать соломкой) — 4 шт
- Майонез — 3 ст. л.
- Вода (кипяток) — 200 мл
- Соус-маринад (ткемали, аджика...) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Приправа— по вкусу
Рецепт «Курица под одеялом»:
На несколько минут, пока будем заниматься овощами, замаринуем кусочки курицы в любом соусе (ткемали, кетчупе, майонезе…), у меня – домашняя аджика.
Подготовим овощи: нашинкуем капусту, нарежем лук и картофель, натрем на терке морковь.
Выкладываем на сковороду кусочки курицы и начинаем укрывать «одеялом» из овощей: первый слой – лук, второй – морковь, третий – капуста, четвертый – картофель. Не забываем солить и приправлять каждый слой пряными травами или готовой приправой. Сверху равномерно поливаем «одеяло» майонезом, разведенным в кипятке. Сковороду накрываем крышкой или фольгой (формируем крышку из пищевой фольги) и ставим в духовку на 60 - 80 мин при Т=200-220*С. Готовность проверяем с помощью вилки.
В конце готовки откройте крышку и запекайте блюдо до образования румяной корочки (15-20 минут).
Приятного аппетита!
Свежие комментарии