Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Любовь Ивановна
Я всегда если мне нравится рецепт ,то беру и рассчитываю на маленький объем.
Любовь Ивановна Баклажаны с перцем
Любовь Ивановна
Я думаю что можно любой !
Любовь Ивановна Салат из огурцов и баклажанов на зиму
Анжелика Тарайковская (Колошва)
Любаша, добрый день! А перец лучше красный брать?
Анжелика Тарайковская (К… Салат из огурцов и баклажанов на зиму
Елена А
Забыли про сахарный песок. Он нужен обязательно. Рецепт вкусный. Но объём!
Елена А Баклажаны с перцем

Камбала жареная по простому с деревенским намеком

развернуть

image (700x424, 357Kb)

При приготовлении камбалы на сковороде не рекомендуется нагревать ее выше 72 градусов. При этой температуре исчезают некоторые полезные свойства этой рыбы, а тушка теряет плотную консистенцию. Начинать жарить камбалу нужно с темной стороны её тела. При соблюдении этого правила рыба получается более нежной.

Из камбалы не варят супы, поскольку готовое блюдо будет иметь неаппетитный запах йода и соли. Меньше пахнет приготовленная без кожи камбала. Польза и вред готового блюда будут во многом зависеть от дополнительных ингредиентов. Не стоит заглушать рыбный запах искусственными приправами.

Потребуется : - 4 средних камбалы -1 стакан муки - 50 г сливочного масла -50-80 мл растительного -1 лимон -соль, перец

Способ приготовления

Камбалу тщательно промываем (можно конечно снять кожу и отрезать голову. Но следует помнить, что рыба жареная целиком является более "сочной" ), так что применяем только правило Три "П" посолить поперчить полимонить .Я для себя готовлю камбалу с головой остальные в том числе и мелкие (внуки) едят без голов.И отправляем минимум на час в прохладное место.
3-1 (700x474, 649Kb)
P1010089 (640x480, 182Kb)
Насыпаем в тарелку муку, добавляем к ней щепотку соли и перца, смешиваем , а затем поочередно обваливаем в ней камбалу.

kambala-7 (700x395, 235Kb)

На сковороде разогреть сливочное и растительное масло и, когда жир будет горячим жарим на нем рыбу с обеих сторон до золотистого цвета.

kambala-8 (700x455, 282Kb)

Рыбу можно поливать маслом со сковородки .

kambala-9 (700x393, 276Kb)

kambalagarenaycelikom (700x546, 400Kb)

1459536128_img_8000 (571x386, 187Kb)

Полезные свойства камбалы определены её богатым составом. Регулярное употребление этой рыбы помогает улучшить состояние:

  • кожных покровов;
  • головного мозга;
  • костей и зубов.

Камбала способна снизить уровень холестерина в крови, что косвенно способствует нормализации работы сердца. Мясо рыбы положительно влияет на мужское здоровье и борется с импотенцией.

Камбала помогает:

  • избежать хронической усталости;
  • повысить работоспособность;
  • укрепить память;
  • поддержать иммунитет;
  • предупредить дефицит йода и фосфора.

Антиоксидантные и противоканцерогенные свойства рыбы служат множества заболеваний. Полиненасыщенные жиры необходимы для многих органов и систем. Они особенно необходимы для сохранения женского здоровья.

Добавление в рацион камбалы полезно при диагнозах:

  • холицистит;
  • хронический гастрит;
  • сердечнососудистые заболевания;
  • гипотиреоз;
  • анемия;
  • аутоиммунные заболевания;
  • синдром хронической усталости.

Камбала полезна:

  • при повышенной умственной или физической нагрузке;
  • для восстановления организма после операций;
  • во время беременности;
  • для профилактики заболеваний сосудов и рака у пожилых людей.

Камбала подходит для диетического питания. Она полезна для спортсменов и людей, которые занимаются формированием красивой фигуры. Отсутствие в составе углеводов позволяет есть эту рыбу даже тем, кто следует строгой диете. Аминокислоты, витамины, минералы и жирные кислоты способствуют восстановлению суставов и кожи. Богатый белками состав рыбы помогает восстановить мышцы после физической нагрузки.


Опубликовано 30.04.2018 в 15:19

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Оксана Карпенко
Оксана Карпенко 1 мая, в 04:45 Я очень люблю камбалу. Самая вкусная была в Крыму. Гигантский калкан Текст скрыт развернуть
2
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Оксана Карпенко 1 мая, в 11:49 Оксан!я когда езжу отдыхать на юга всегда покупаю свежую камбалу или бычков этот вкус не сравнить в мороженной но все равно рыба вкусная. Текст скрыт развернуть
1
просто Валентина
просто Валентина 1 мая, в 10:43 Очень люблю камбалу. Но к нам её редко привозят. Жарю без головы, так меньше места занимает. В детстве моём мама жарила камбалу, палтус, когда папа привозил с моря рыбу. Он работал капитаном небольшого рыболовецкого судна. Для нас был праздник, когда папа приходил с моря. Мы бежали по берегу реки на пристань встречать... Незабываемые минуты.. А сколько крабов переели, а теперь это редкость. Да и вкус другой. В детстве всё вкуснее было)))))) И деревья были большими...
Текст скрыт развернуть
5
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна просто Валентина 1 мая, в 11:52 Это точно Валюша и вкус и деревья были большими даже как то странно я поехала в Казахстан и мне до сих пор кажется что у нас был такой большой дом а посмотрела сейчас и думаю какой же он маленький а всегда казался огромным особенно когда приходилось белить его и окна красить да и воме хоть и 4 комнаты но кажутся маленькими а были большими. Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Грибной удар

Грибной удар

Танцы от плиты и до компа!! Еще вчера вечером я тщательно распланировала воскресный день. Понимая, что сделать все запланированное не хватит и 12 часов, вста

16 авг, 16:51
+1 0
Любимые блюда Осени

Любимые блюда Осени

Баклажанная икра. Если немного запоздала , ну уж простите, боролась с урожаем! Да еще и работа напала, пришлось показать ей, кто тут главный. Любимые овощи августа

15 авг, 19:59
+3 0
Салат из огурцов и баклажанов на зиму

Салат из огурцов и баклажанов на зиму

В разгар заготовительного сезона мы спешим к вам с новым рецептом отличной закатки. Овощная закуска, где соленый, сладкий, острый и кислый вкус, без преувели

15 авг, 19:57
+9 6
Баклажаны в аджике на зиму

Баклажаны в аджике на зиму

Приготовьте баклажаны в аджике на зиму рецепт, бесподобная закуска, покорит всех без исключения. Ингредиенты: 3 кг баклажан 2 кг красного перца 2 шт. остро

15 авг, 19:56
+5 2

Последние комментарии

Любовь Ивановна
Я всегда если мне нравится рецепт ,то беру и рассчитываю на маленький объем.
Любовь Ивановна Баклажаны с перцем
Любовь Ивановна
Я думаю что можно любой !
Любовь Ивановна Салат из огурцов и баклажанов на зиму
Анжелика Тарайковская (Колошва)
Любаша, добрый день! А перец лучше красный брать?
Анжелика Тарайковская (К… Салат из огурцов и баклажанов на зиму
Елена А
Забыли про сахарный песок. Он нужен обязательно. Рецепт вкусный. Но объём!
Елена А Баклажаны с перцем
света снегирева Снегирева
Спасибо!!!
света снегирева Снегирева Салат из огурцов и баклажанов на зиму
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна
Спасибо !!!с такими начинками не пробовала.
Любовь Ивановна Шкурный торт
Велена Филатова
Спасибо за идею
Велена Филатова Котлеты со свеклой
Мария Соколова
Мария Соколова
Я знаю, давно здесь))
Мария Соколова Мясо "Посадское"