На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Картовница с речными окунями

 

Картовница с речными окунями

 Вот такой картовницей с речными окуньками я потчевала сегодня своих близких.

Пошаговых фото не делала (очень была ограничена во времени )   Улыбается

Ингредиенты:

  •  Окуни – 7 шт.
  •  Яйца – 3 шт.
  •  Сыр твердый -50-70 гр.
  •  Масло сливочное -150-180 гр.
  •  Сливки – 0,3 мл.
  •  Замороженные овощи (морковь, перец, лук репчатый, зелень)
  •  Картофель сырой - 5-6 шт.
  •  Соль, специи по вкусу.

 Картовница с речными окунями

 Рыбу потрошим, моем, опускаем в кипящую воду на 3 минуты.

Сливаем бульон в отдельную емкость (я потом варю на нем для себя супчик). Рыбку освобождаем от костей, и получается филе примерно грамм 300-350.

 Картовница с речными окунями

 Чистим картофель, отвариваем, чуть подсолив.

Пропускаем филе рыбы, отварной картофель, сыр, замороженные овощи через мясорубку или измельчаем в блендере. Выкладываем измельченные продукты в глубокую миску, вбиваем туда яйца и солим (можно добавить душистый перец или сушеную кинзу). Было ещё немного икры-тоже сюда.

 Картовница с речными окунями

 Туда же кладем  сливочное масло, наливаем сливки.

Перемешиваем все компоненты. Не взбиваем. Подсолим, поперчим.

Выкладываем массу в жаропрочную емкость. У меня не глубокая утятница. Накрываем крышкой. Минут через 15 после запекания в духовке (печи) крышку снимаем.

 Картовница с речными окунями

 Выпекаем нашу картовницу 20-30  минут при средней температуре (около 180 градусов).Это если в духовке. И  у меня в печи тоже примерно минут 30. Она должна подняться, поэтому, когда накладываете в формы, учитывайте это.

 Картовница с речными окунями

 Получается такая вот нежная сочная картовница.

 Картовница с речными окунями

 Подавать картовницу можно с чем угодно. Огурчиками, помидорчиками...

 Картовница с речными окунями

 

 Приятного всем аппетита!

 

Шлёт воздушный поцелуй

 

 

Картина дня

наверх