Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

lorlin Елена
Ох, захватывает! Аж слёзы из глаз....
lorlin Елена Дадим простуде отпор Паста что бы не заболеть гриппом
Иван Иваныч Иванов
Галина Кудрявцева
Константин

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

развернуть

Очень люблю блюда из баклажанов и казалось, что все рецепты с ними перепробовала, а оказалось нет. Эта закуска привела меня в экстаз своим вкусом и теперь постоянно её готовлю. Секрет этого блюда во вкуснейшем маринаде, а именно его пропорциях.

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

Ингредиенты:

Баклажаны -3 шт.

Для маринада:

Сахар - 3ст.л.,

Соль -. чуть больше 0,5 ст.л.,

Перец горошком чёрный - 10 шт.,

Гвоздика - 4 бутона,

Лавровый лист - 2 шт.,

Чеснок - 5 зубков,

Уксус 9% - 3-4 ст.л.,

Вода - 100 мл.

Способ приготовления:

Баклажаны почистить от кожицы и нарезать вдоль ломтями, толщиной около 1см. Пересыпать солью и оставить на полчаса.

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

Тем временем приготовим маринад. В воду добавляем все ингредиенты для маринада, ставим на огонь, доводим до кипения и варим минут 7. Аромат стоит неимоверный! Баклажаны промываем от соли, даём стечь. Обжариваем слегка на растительном масле с обеих сторон. Масло не убираем бумажными салфетками. 

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

Берём ёмкость куда будем складывать баклажаны. На дно льём ложку маринада, кладём баклажаны, сверху раскладываем, резанный пластинами чеснок,вот так.

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

Каждый слой поливаем маринадом. Оставшийся маринад выливаем на баклажаны.

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

Сверху ставим небольшой гнет, пока маринад не остынет. Затем убираем в холодильник на 12 часов. Закуску лучше делать вечером, чтобы на утро к завтраку была уже готова. Вот так выглядят баклажаны, после того как замариновались, какой аромат.....

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

Самый вкусный гарнир - это конечно отварная картошка. С небольших кусочков баклажанов можно сделать, вот такие рулетики.

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

Я уже думаю, с этим маринадом, попробовать сделать кабачки, думаю будут не хуже.  

Приятного аппетита!


Опубликовано 13.08.2015 в 08:39

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Людмила
Людмила Оксана Карпенко 13 августа 15, в 14:18 Сочетание всего вместе,я знаю,ты не готовишь такие маринады. Текст скрыт развернуть
1
Милованова Милованова
Милованова Милованова 13 августа 15, в 14:10 великолепный рецепт!! Спасибо за то что выкладываете, многим в новинку, мне так напоминание о давно подзабытом, и если можно то маленький советик))... не жарьте баклажаны, просто кисточкой надо смазать лист потом выложить баклажаны и чуток опять кисточкой пройтись ,а потом в духовку на 200 гр и на 20 мин, моя семейка просит чуток синенькие альденте делать, по этому я держу минут 15, а заправка у Вас просто чудо! и еще раз СПАСИБО! Текст скрыт развернуть
6
Людмила
Людмила Милованова Милованова 13 августа 15, в 14:21 Спасибо большое,я тоже запекаю в духовочке,они немного суховаты получаются.Но в этом рецепте,нужно,чтобы они напитались маслом и обжарить слегка,можно сказать,чтобы чуть прихватило,потом это масло уйдёт в маринад,то что нам нужно. Текст скрыт развернуть
2
Tina Tina
Tina Tina 13 августа 15, в 16:38 мурррр:-):-) Текст скрыт развернуть
2
Людмила
Людмила Tina Tina 13 августа 15, в 17:41 !!!! Текст скрыт развернуть
2
Людмила
Людмила 13 августа 15, в 21:15 Всегда пожалуйста и готовьте на здоровье. Текст скрыт развернуть
2
Наталья Казанцева
Наталья Казанцева 13 августа 15, в 20:51 Приготовлю так баклажанчики, только уксус заменю выжатым лимонным соком, уксус не нравится. Спасибо. Текст скрыт развернуть
2
Людмила
Людмила Наталья Казанцева 13 августа 15, в 21:15 Удачи в приготовлении! Текст скрыт развернуть
3
Елена Селина (Семичастная)
Елена Селина (Семичастная) 13 августа 15, в 21:30 Вкуснатищааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
3
Людмила
Людмила Елена Селина (Семичастная) 13 августа 15, в 21:31 Спасибо и готовьте на здоровье! Текст скрыт развернуть
2
Vera Malafiyuk
Vera Malafiyuk 13 августа 15, в 22:51 Спасибо,записала завтра буду пробовать. Текст скрыт развернуть
2
Людмила
Людмила Vera Malafiyuk 14 августа 15, в 05:28 Удачи в приготовлении! Текст скрыт развернуть
1
Luda Shmakova
Luda Shmakova 14 августа 15, в 08:23 Вкуснятинаааааааа1 Текст скрыт развернуть
2
Людмила
Людмила Luda Shmakova 14 августа 15, в 08:26 Согласна,это очень вкусно! Текст скрыт развернуть
1
Наталья Максимова
Наталья Максимова 14 августа 15, в 11:16 супер!!! попробую на выходные. Текст скрыт развернуть
1
Людмила
Людмила Наталья Максимова 14 августа 15, в 13:46 Спасибо и удачи в приготовлении! Текст скрыт развернуть
1
галина """""
галина """""… 14 августа 15, в 13:04 я так делала.. очень вкусно, но маринад был на основе яблочного уксуса Текст скрыт развернуть
1
Людмила
Людмила галина """""… 14 августа 15, в 13:47 Кислоту можно выбирать,в нашей семье любим 9%уксус,нам с ним все блюда вкуснее. Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Максимова (Буреш)
Татьяна Максимова (Буреш) 21 октября 15, в 11:34 Yes!!!👍👍👍 Текст скрыт развернуть
0
Людмила
Людмила Татьяна Максимова (Буреш) 21 октября 15, в 13:11 Согласна! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 47
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Фаршированные Куриные грудки с Идеально жареной Картошкой

Фаршированные Куриные грудки с Идеально жареной Картошкой

Танцы от плиты и до компа !! Отбивная фаршированная сыром. Отбивная с сыром зеленью и майонезом. ИНГРЕДИЕНТЫ Куриные грудки: 3 шт; Сыр Пармезан: 50 грамм;

20 окт, 09:51
+4 5
Вторая жизнь рассола

Вторая жизнь рассола

Бывает так . Закончились огурцы , помидоры в банке А любимый рассол , такой вкусный выливать жалко. Один из удачных рецептов , огурцы с кетчупом чили. Ну оче

19 окт, 19:55
+45 55
Куриные шейки,окорочка фаршированные

Куриные шейки,окорочка фаршированные

Танцы от плиты и до компа !!! Давно не танцевали - тогда вам сюда!!! И как говорит тётя Песя :" Что я вам хочу сказать Давид Маркович - кушать надо немножко больше

19 окт, 15:56
+28 49
Помидоры с виноградом (Без уксуса!)

Помидоры с виноградом (Без уксуса!)

Опубликовала рецепт помидор с уксусом https://www.asienda.ru/post/46438/ И подумала... а ведь есть люди (У меня папа такой) которые уксус не переносят... н

19 окт, 11:33
+3 2

Последние комментарии

lorlin Елена
Ох, захватывает! Аж слёзы из глаз....
lorlin Елена Дадим простуде отпор Паста что бы не заболеть гриппом
Иван Иваныч Иванов
Галина Кудрявцева
Константин
Наталья Устимова
Спасибо.
Наталья Устимова Фаршированные Куриные грудки с Идеально жареной Картошкой
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна
Ирин я бы ещё и сала топленого добавила.
Любовь Ивановна Дадим простуде отпор Паста что бы не заболеть гриппом
lorlin Елена
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна
Спасибо!!
Любовь Ивановна Фаршированные Куриные грудки с Идеально жареной Картошкой