Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

развернуть

Очень люблю блюда из баклажанов и казалось, что все рецепты с ними перепробовала, а оказалось нет. Эта закуска привела меня в экстаз своим вкусом и теперь постоянно её готовлю. Секрет этого блюда во вкуснейшем маринаде, а именно его пропорциях.

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

Ингредиенты:

Баклажаны -3 шт.

Для маринада:

Сахар - 3ст.л.,

Соль -. чуть больше 0,5 ст.л.,

Перец горошком чёрный - 10 шт.,

Гвоздика - 4 бутона,

Лавровый лист - 2 шт.,

Чеснок - 5 зубков,

Уксус 9% - 3-4 ст.л.,

Вода - 100 мл.

Способ приготовления:

Баклажаны почистить от кожицы и нарезать вдоль ломтями, толщиной около 1см. Пересыпать солью и оставить на полчаса.

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

Тем временем приготовим маринад. В воду добавляем все ингредиенты для маринада, ставим на огонь, доводим до кипения и варим минут 7. Аромат стоит неимоверный! Баклажаны промываем от соли, даём стечь. Обжариваем слегка на растительном масле с обеих сторон. Масло не убираем бумажными салфетками. 

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

Берём ёмкость куда будем складывать баклажаны. На дно льём ложку маринада, кладём баклажаны, сверху раскладываем, резанный пластинами чеснок,вот так.

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

Каждый слой поливаем маринадом. Оставшийся маринад выливаем на баклажаны.

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

Сверху ставим небольшой гнет, пока маринад не остынет. Затем убираем в холодильник на 12 часов. Закуску лучше делать вечером, чтобы на утро к завтраку была уже готова. Вот так выглядят баклажаны, после того как замариновались, какой аромат.....

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

Самый вкусный гарнир - это конечно отварная картошка. С небольших кусочков баклажанов можно сделать, вот такие рулетики.

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

Я уже думаю, с этим маринадом, попробовать сделать кабачки, думаю будут не хуже.  

Приятного аппетита!


Опубликовано 13.08.2015 в 08:39

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Людмила
Людмила Оксана Карпенко Сочетание всего вместе,я знаю,ты не готовишь такие маринады. Текст скрыт развернуть
1
13 августа 15, в 14:18
Милованова Милованова
Милованова Милованова великолепный рецепт!! Спасибо за то что выкладываете, многим в новинку, мне так напоминание о давно подзабытом, и если можно то маленький советик))... не жарьте баклажаны, просто кисточкой надо смазать лист потом выложить баклажаны и чуток опять кисточкой пройтись ,а потом в духовку на 200 гр и на 20 мин, моя семейка просит чуток синенькие альденте делать, по этому я держу минут 15, а заправка у Вас просто чудо! и еще раз СПАСИБО! Текст скрыт развернуть
6
13 августа 15, в 14:10
Людмила
Людмила Милованова Милованова Спасибо большое,я тоже запекаю в духовочке,они немного суховаты получаются.Но в этом рецепте,нужно,чтобы они напитались маслом и обжарить слегка,можно сказать,чтобы чуть прихватило,потом это масло уйдёт в маринад,то что нам нужно. Текст скрыт развернуть
2
13 августа 15, в 14:21
Tina Tina
Tina Tina мурррр:-):-) Текст скрыт развернуть
2
13 августа 15, в 16:38
Людмила
Людмила Tina Tina !!!! Текст скрыт развернуть
2
13 августа 15, в 17:41
Людмила
Людмила Всегда пожалуйста и готовьте на здоровье. Текст скрыт развернуть
2
13 августа 15, в 21:15
Наталья Казанцева
Наталья Казанцева Приготовлю так баклажанчики, только уксус заменю выжатым лимонным соком, уксус не нравится. Спасибо. Текст скрыт развернуть
2
13 августа 15, в 20:51
Людмила
Людмила Наталья Казанцева Удачи в приготовлении! Текст скрыт развернуть
3
13 августа 15, в 21:15
Елена Селина (Семичастная)
Елена Селина (Семичастная) Вкуснатищааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
3
13 августа 15, в 21:30
Людмила
Людмила Елена Селина (Семичастная) Спасибо и готовьте на здоровье! Текст скрыт развернуть
2
13 августа 15, в 21:31
Vera Malafiyuk
Vera Malafiyuk Спасибо,записала завтра буду пробовать. Текст скрыт развернуть
2
13 августа 15, в 22:51
Людмила
Людмила Vera Malafiyuk Удачи в приготовлении! Текст скрыт развернуть
1
14 августа 15, в 05:28
Luda Shmakova
Luda Shmakova Вкуснятинаааааааа1 Текст скрыт развернуть
2
14 августа 15, в 08:23
Людмила
Людмила Luda Shmakova Согласна,это очень вкусно! Текст скрыт развернуть
1
14 августа 15, в 08:26
Наталья Максимова
Наталья Максимова супер!!! попробую на выходные. Текст скрыт развернуть
1
14 августа 15, в 11:16
Людмила
Людмила Наталья Максимова Спасибо и удачи в приготовлении! Текст скрыт развернуть
1
14 августа 15, в 13:46
галина """""
галина """""… я так делала.. очень вкусно, но маринад был на основе яблочного уксуса Текст скрыт развернуть
1
14 августа 15, в 13:04
Людмила
Людмила галина """""… Кислоту можно выбирать,в нашей семье любим 9%уксус,нам с ним все блюда вкуснее. Текст скрыт развернуть
1
14 августа 15, в 13:47
Татьяна Максимова (Буреш)
Татьяна Максимова (Буреш) Yes!!!👍👍👍 Текст скрыт развернуть
0
21 октября 15, в 11:34
Людмила
Людмила Татьяна Максимова (Буреш) Согласна! Текст скрыт развернуть
0
21 октября 15, в 13:11
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 47
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Кокот с почками и грибами в красном вине

Кокот с почками и грибами в красном вине

Почки вымачиваем, заливаем холодной водой, доводим до кипения. Сливаем воду, промываем почки и снова заливаем водой 3л на 1кг и варим до готовности. Затем наре

23 мар, 09:19
+2 4
Мармелад домашний на пектине

Мармелад домашний на пектине

На верхнем фото мармелад из2-х красных грейпфрутов , поллимона и одного красного апельсина, на нижнем фото мармелад из чистого домашенго яблочного сока бе

22 мар, 20:21
+5 1
Рыбка с сюрпризом

Рыбка с сюрпризом

Танцы от плиты и до компа !! Рыбка с сюрпризом - Это невероятно вкусно! Я вот прям настаиваю! Запеченная в фольге или кулинарном пакете рыба все

22 мар, 17:26
+10 13
Котлетки" Квадратные "

Котлетки" Квадратные "

Танцы от плиты и до компа !!Моим домашним очень нравятся котлеты, и я каждый раз стараюсь придумать что нибудь новенькое.Нашла такие котлеты,мне они понравились не

22 мар, 17:17
+13 14

Последние комментарии