Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Вера Будникова
Оксана Карпенко
Татьяна Самарцева-Дульцева
bagira
Хороший совет. Беру!
bagira Маленький секрет

КОТЛЕТЫ ДОМЕНЩИКОВ И МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С ТВОРОГОМ.

развернуть

Очень нравится передача "Поедем поедим", частенько её смотрю. Ведёт её британец Джон Уоррен, он путешествует по разным странам, областям, знакомит с культурой и конечно с рецептами. Одна из передач посвящена Вологодской области. Меня заинтересовали котлеты доменщиков, это люди, которые работают в металлургии на доменных печах. Рецепту этому много лет, как говорят повара.

Изюминкой рецепта является начинка из жаренного лука.

КОТЛЕТЫ ДОМЕНЩИКОВ И МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С ТВОРОГОМ.

Ингредиенты именно, как я готовлю котлеты:

Фарш свино-говяжий - 1 кг.,

Хлеб серый - 300г.,

Лук репчатый - 3-4 шт. средних,

Чеснок - 3 зубка больших,

Молоко - 150 мл.,

Соль,чёрный молотый перец по вкусу,

Сухари панировочные.

Начинка:

Репчатый лук - 0,5 кг.,

Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Подготовим фарш, думаю каждый знает, не буду углубляться. Я обычно после того как хорошо, его отбила, отправляю в холодильник, часа на три. Котлеты потом легко формируются и получаются очень сочными. Подготовим начинку, режем лук и обжариваем его до прозрачности на растительном масле.

КОТЛЕТЫ ДОМЕНЩИКОВ И МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С ТВОРОГОМ.

Формируем котлеты в сухарях, с начинкой из лука.

КОТЛЕТЫ ДОМЕНЩИКОВ И МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С ТВОРОГОМ.

Обжариваем котлеты на растительном масле с обеих сторон, выкладываем на противень, чтобы в духовке довести до готовности.

КОТЛЕТЫ ДОМЕНЩИКОВ И МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С ТВОРОГОМ.

Из того же фарша готовлю мясные зразы с творожной начинкой. В творог добавить сметану, немного сахара, соли по вкусу, чёрный молотый перец и какие-нибудь травки, у меня хмели - сунели. Можно зелень. Формируем зразы, начинки конечно побольше.

КОТЛЕТЫ ДОМЕНЩИКОВ И МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С ТВОРОГОМ.

Обжариваем с двух сторон, выкладываем на противень к котлетам, доводим до готовности в духовке.

Пробуем котлетки доменщиков, что сказать, очень вкусные, сочная начинка из лука просто тает во рту.

КОТЛЕТЫ ДОМЕНЩИКОВ И МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С ТВОРОГОМ.

Мясные зразы с творожной начинкой вообще вкусная песня, обязательно пробуйте приготовить, если ещё не готовили.

КОТЛЕТЫ ДОМЕНЩИКОВ И МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С ТВОРОГОМ.

Приятного аппетита!!!


Ключевые слова: Блюда из мяса
Опубликовано 10.08.2017 в 22:29

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Людмила
Людмила просто Валентина 21 марта, в 07:31 Валечка, а в моей семье все лук обожают, и с яичницей посыпать сверху жареный и кашу и картошку и т.д. Пробуй мясные зразы с творогом-вкус потрясающий:-) Текст скрыт развернуть
2
просто Валентина
просто Валентина Людмила 21 марта, в 12:34 В семье я одна такая)))))Просто я с детства не люблю такой пропарено-зажаренный. Хотя лук я кладу во все блюда, но его зажариваю до золотистого или тушу дольше.Он тогда как бы растворяется. А в блюдах с капустой я его вообще не чувствую из-за капусты. Это я люблю.:-) Текст скрыт развернуть
1
Людмила
Людмила просто Валентина 13 апреля, в 07:50 А в моей семье кроме жареного и маринованный лук любят и просто свежий с солью и салом,муж салатик луковый готовит;-) Текст скрыт развернуть
0
просто Валентина
просто Валентина Людмила 15 апреля, в 12:18 Свежий я тоже ем. Не ем только варёный и тушёный большими кусками. Ну, не могу просто:-) Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 21 марта, в 08:34 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Людмила
Людмила Сергей Ужегов 21 марта, в 09:56 На здоровье! Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна 21 марта, в 09:14 Спасибо Людмила ,очень интересный рецепт, зразы с луком готовлю, это моё. А с творогом )))Надо пробовать,хотя наверняка вкусно !!!Бум готовить !!!Фотки радужные такие Текст скрыт развернуть
1
Людмила
Людмила Любовь Ивановна 21 марта, в 09:58 Пожалуйста:-) А я вот чисто с луковой начинкой первый раз готовила,очень понравились.Раньше могла прото жареный лук в фарш добавить. А вот мясные зразы с творогом в нашей семье очень любимые, Любашенька пробуй обязательно! Фотала вечером под настольной лампой;-) Текст скрыт развернуть
1
Анна
Анна 21 марта, в 10:13 Зразы делаю с жареным луком и яйцами, с творогом не пробовала, хотя стало интересно. А вот в духовке как-то ни разу котлеты не запекала, хотя мысли были. Надо бы уже попробовать приготовить котлетки и в духовке. Текст скрыт развернуть
0
Людмила
Людмила Анна 21 марта, в 10:34 Обязательно пробуйте с творогом, очень вкусно. В духовке мне очень нравится,они как бы надуваются даже и очень сочные. Текст скрыт развернуть
0
Анна
Анна Людмила 21 марта, в 14:48 Сколько приблизительно вы держите в духовке и при какой температуре? Текст скрыт развернуть
0
Галина Плетнёва (Грабуст)
Галина Плетнёва (Грабуст) 21 марта, в 12:57 С творогом даже сложно представить, но попробовать надо:) Текст скрыт развернуть
0
Людмила
Людмила Галина Плетнёва (Грабуст) 21 марта, в 13:22 Очень вкусно-гарантирую;-) Текст скрыт развернуть
1
Елена Елена
Елена Елена 21 марта, в 14:13 Думаю ОЧЕНЬ вкусно будет, я просто обжаренный в фарш добавляла-почти не чувствуется, нудно так попробовать, спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Людмила
Людмила Елена Елена 21 марта, в 17:18 Всегда пожалуйста, пробуйте:-) Текст скрыт развернуть
0
liutik Федотова
liutik Федотова 21 марта, в 21:00 Спасибо, тезка. Обязательно попробую. Я тоже частенько обжаренный лучок добавляла, но в фарш. Очень люблю с луком. Думаю, что будет просто песня для меня. А вот песню с творогом не пробовала, но вы так вкусно написали, что обязательно попробую. Текст скрыт развернуть
0
Людмила
Людмила liutik Федотова 21 марта, в 23:33 Всегда пожалуйста,пробуйте обязательно оба варианта,очень вкусно;-) Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Беляева
Татьяна Беляева 12 апреля, в 12:19 Здорово! Но почему на картинке с творожными зразами на срезе как-будто рубленные яйца видны. Это просто смотрится так , или в рецепте творожной начинки забыли про яйца написать? Текст скрыт развернуть
0
Людмила
Людмила Татьяна Беляева 12 апреля, в 15:04 Не то не яйца,а приправа куриная:-) Текст скрыт развернуть
0
Марфа Носовская
Марфа Носовская 11 августа, в 01:30 Ээээх, где бы ещё творог достать...Как я по нему скучаю.Где сейчас живу ,такого творога ,как у нас в помине нет. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 21
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Чеснок. Рецепты. Заготовка.

Чеснок. Рецепты. Заготовка.

Здесь я собрала рецепты про чеснок. Всё, чем я пользуюсь и с удовольствием делаю. 1) Маринуем чесночные стрелки. Все знают насколько полезен чеснок для

25 сен, 20:19
+5 0
Маленький секрет

Маленький секрет

Когда-то давно золовка была у меня в гостях, а занимались мы заготовками И посоветовала она мне, чтобы соусы и овощные салаты были поярче, добавлять в них немног

25 сен, 09:31
+22 12
Кабачки по Чеченски

Кабачки по Чеченски

Было это в далекой юности... Рядом с нами работали ребята-чеченцы. От них я и научилась этому способу приготовления кабачков. Так что рецепт, который я вам по

25 сен, 09:27
+16 13
Помидоры консервированные с базиликом

Помидоры консервированные с базиликом

В прошлом году попробовала новый для меня рецепт, вчера открыли на пробу, нам очень понравилось, делюсь рецептом. Помидор (сколько войдет в 3-х л. банку) С

25 сен, 09:14
+7 1

Последние комментарии

Вера Будникова
Оксана Карпенко
Татьяна Самарцева-Дульцева
bagira
Хороший совет. Беру!
bagira Маленький секрет
Любовь Леухина
Интересно!!!! Спасибо, Любаша!
Любовь Леухина Маленький секрет
Любовь Малова
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна
Спасибо!!Попробую обязательно.
Любовь Ивановна Кабачки по Чеченски
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна