На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Свинина в сене, или мясо на сеновале.

Танцы от плиты и до компа !!

мясо в сене 024 (700x525, 444Kb)

мясо в сене 025 (700x525, 446Kb)

мясо в сене 031 (700x525, 479Kb)
Этот рецепт я уже выкладывала но готовила в стеклянной банке,сейчас решила приготовить немного по другому.Рецепт в банке: Источник : "Вкусно с Любовью"

Травы я набрала луговые с последнего выезда на природу. Это :Листья земляники,любисток, красный луговой клевер, крапива, листья подорожника,укроп, листья смородины, липовый цвет, папоротник,базилик, шиповник цветы . Вообщем сено.

мясо в сене 003 (640x480, 344Kb)Отдых вырка 038 (640x480, 362Kb)

Мясо окорок около 1.5 кг. Солю,перчу укладываю в кастрюлю с травами.Закладываю мясо травами и сверху и снизу.Отставляю в сторону на 6-8 часов. Чтобы пропиталось духмяным запахом трав, травы пахнут сенокосом,медом, жаром,пчелами. У меня стояло сутки. Я его периодически переворачивала.Затем дополнительно ,набрала свеженькой духмяной травки, накрыла сверху мясо и поставила в духовку в чугунной кастрюле под крышкой.На донышко налила водички ,чисто символически.Готовила при температуре 180гр.С. 1 час.
мясо в сене 004 (640x480, 368Kb)

Затем вытащила кастрюлю,открыла крышку, очистила верх мяса от листьев.

мясо в сене 005 (640x480, 350Kb)

Но необязательно если хотите именно запеченное без корочки, а я грешница, люблю зажаристое. Мясо шкурку надрезала и положила шкуркой вверх.Поставила в духовку под гриль на 15минут.До образования зажаристой корочки.
мясо в сене 006 (640x480, 365Kb)
У мяска внизу образовалась такая розовая каемочка, это от лугового клевера. Красиво,духмяно.Вкусно!!!!
мясо в сене 020 (700x525, 414Kb)
мясо в сене 020 (700x525, 414Kb)

мясо в сене 029 (640x480, 254Kb)

Картина дня

наверх