Причем каллорий от такого пюре в три раза меньше ,а удовольствия очень и очень!
У нас какой то сезон цветной капусты .Стоит копейки и очень красивая !
Принесла такую домой
Под рыбку решила сделать пюре из цветной капусты . Давно заметила ,что капуста очень подходит к рыбе
Нет этого рыбного послевкусия
И цветная и брокколи , обычная белокочанная , все идеальны для этого
Отваривая ее буквально 5-7 мин ,жесткой частью соцветия вниз .Чтобы нежная верхушка сварилась в последнюю очередь
Не обрезайте особо снизу жесткую часть ,она прекрасно варится и потом измельчается
Все ,отварили ее в минимуме воды с солью . Слили и добавляем чуть слив масла , пару столовых ложек подогретых сливок или молока
Взбиваем в блендере
Я не люблю фанатично перемалывать , оставляю чуть кусочками для структуры
Нежно , очень вкусно и быстро
Сделала как гарнир к лососику . Лосось на гриле , полит вином и приготовлен с каперсами . Пюре подходит к любой рыбе ,мясу
Нежное к нежному
Свежие комментарии