На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Куриный рулет

По случаю приготовил рулетик. А случились у меня небольшие окорочка на бульон, я пораскинул мозгами, бульон можно и из костей приварить. К тому же ноги попались весьма и весьма: 4 штуки на 900 грамм. Это вам не от буша запчасти

1Куриный рулет от Тона

Так что на бульон кости, мне — мясо. Срезал без фанатизма маленьким удобным острым ножичком мясо, как будто с готовой курицы у себя в тарелке на званном приеме, то есть только то что отрезается за один раз. Все что не понравилось: хрящи, жир и жирные куски кожи — срезал на выброс

2Куриный рулет от Тона

Дальше все просто: солим-перчим, вливаем пару ст.л. уксуса

3Куриный рулет от Тона

Оставляем мариноваться минут на 20 и разогреваем духовку на 200. Пару раз перемешиваем. Лепим вот такую кокашку и кладем на широкую фольгу

4Куриный рулет от Тона

Скатываем подворачивая края. Для контроля берем еще лист фольги

5Куриный рулет от Тона

Суем в духовку, уменьшаем до 180. Через 10 мин уменьшаем до 140 и оставляем на полтора часа. На фотке хер поймешь до духовки это снято или после. Выдает только небольшая лужица сока в правом углу картинки. Вот что значит грамотно завернуть и соблюдать температурный режим

6Куриный рулет от Тона

Даем отдохнуть при комнатной температуре, а затем выносим на холод. Вапще я делал для завтрака (вот и чеснок не положил), но не вытерпел и достал через пару часов на пробу

7Куриный рулет от Тона

Немного не до конца застыло, но на вкусе не отразилось Источник Топтуха

Картина дня

наверх