Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Любовь Ивановна
спасибо милок!
Любовь Ивановна Пудинг
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Пудинг
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Рыжики В Сметане
Сергей Ромащенко
/
Сергей Ромащенко Рыжики В Сметане

Рубленные котлеты с творогом

развернуть

Танцы от плиты и до компа !!

image (700x633, 534Kb)
Потребуется : Фарш говяжий -700г, творог -200г, яйца -1шт в фарш, соль,перец.

Панировка : яйца -1шт, хлебная крошка тертая с батона -200г.

Приготовление : говядину для фарша лучше порубить ножом (но для меня это хлопотно) я прокручиваю через крупную решетку на мясорубке .
image (361x366, 184Kb)
Затем фарш выложить в удобную посуду ,добавить творог,яйцо ,соль,перец.Перемешать . Поставить в холодильник минут на 30.За это время приготовить панировку:Для панировки натереть батон на терке.
023 (700x525, 541Kb)
Затем достать фарш, и сформовать из него котлеты.
027 (700x525, 533Kb)
Затем берётся мука, яйцо и тертые сухари. Котлета сначала вываливается в муке, затем окунается во взбитое яйцо, потом панируется в сухарях. И на сковородку.
028 (700x525, 537Kb)030 (700x525, 508Kb)029 (700x525, 462Kb)
- Жарить котлеты необходимо на хорошо прогретой в течение 1-2 минут сковороде, чтобы котлеты покрылись корочкой и котлеты не потеряли сочность. Проверить сковородку можно, капнув капельку воды - если масло начнёт чуть плескаться, сковорода готова к обжарке котлет.
- Когда все котлеты уложены на сковородку, необходимо чуть сдвинуть каждую из котлеток со своего места, чтобы котлета не пригорела к сковородке. Готовность котлет проверяют, прокалывая котлету вилкой - если выделяется прозрачный сок - котлеты достаточно прожарены и готовы к подаче
032 (700x525, 506Kb)037 (700x525, 661Kb)
И ещё один маленький секрет, который я использую последнее время. После жарки, я складываю котлеты на салфетку, чтобы она впитала остатки растительного масла. Так, получается, сохранить хрустящую корочку, и уменьшить количество растительного масла.
047 (640x480, 314Kb)


Ключевые слова: Блюда из мяса
Опубликовано 10.08.2017 в 22:29

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна 29 сентября 16, в 11:56 Нежнейшие,сочные,и очень вкусные котлеты.Полезные,что является огромным плюсом.Творог абсолютно не ощущается,но придаёт некую воздушность и мягкость. в этих котлетах все сочетается идеально. Текст скрыт развернуть
2
liutik Федотова
liutik Федотова Любовь Ивановна 29 августа, в 14:19 Спасибо, что напомнили. Готовила подобное дочке, когда она маленькая была. Готовила на пару. Она, как и я, творог совсем не ела. Ну и диета по болезням была определенная. Действительно - творог не ощущается совсем. Поджарю-ка я такие котлеточки. Правда возьму свининку не жирную и вперед... Не терпится приготовить. Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 29 сентября 16, в 11:59 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Сергей Ужегов 29 сентября 16, в 12:00 Спасибо!! Текст скрыт развернуть
0
ГАЛИНА
ГАЛИНА 30 сентября 16, в 02:25 СПАСИБО!!! ПОПРОБУЕМ. Текст скрыт развернуть
1
Оксана Кучкуда
Оксана Кучкуда 5 октября 16, в 19:27 Необычное сочетание - мясо и творог. С твердым сыром делала....надо еще и таким способом приготовить.... Спасибки!!!:) Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Оксана Кучкуда 5 октября 16, в 19:37 Оксана пробуйте точно не разочаруетесь. Творог он и не чувствуется, только котлеты сочные и очень вкусные. Текст скрыт развернуть
0
ОКСАНА
ОКСАНА 15 октября 16, в 18:06 люблю котлеты!.. творог тоже...) почему б не совместить?..)) спасибо Люба!..
а я шарлотку испекла..)) уже второй раз...) получилась!..)) спасибо огромное!!
Текст скрыт развернуть
2
ОКСАНА
ОКСАНА ОКСАНА 15 октября 16, в 18:13 и маме понравилась!..)) Текст скрыт развернуть
2
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна ОКСАНА 15 октября 16, в 19:28 Молодчинка !!! Текст скрыт развернуть
2
ОКСАНА
ОКСАНА Любовь Ивановна 15 октября 16, в 19:31 это Вам спасибо!!!.. Текст скрыт развернуть
1
Таня М ---
Таня М --- ОКСАНА 10 августа, в 23:02 Красивая шарлотка!!! Текст скрыт развернуть
2
ОКСАНА
ОКСАНА Таня М --- 11 августа, в 09:49 спасибо Танюш!..) Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 10 августа, в 22:33 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Таня М ---
Таня М --- 10 августа, в 23:01 аХа! Вот этот рецепт я помню, приготовлю обязательно! Творог у меня есть, форш докуплю, через недельку точно намучу с пюрехой. Текст скрыт развернуть
2
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Таня М --- 11 августа, в 12:02 Готовь на здоровье ! Текст скрыт развернуть
1
просто Валентина
просто Валентина 11 августа, в 12:36 Так не готовила котлетки. Хочется попробовать, но попозже, всё занята и занята)))))) Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна просто Валентина 29 августа, в 15:18 Валюш у нас то борьба за урожай,то с урожаем!!! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 18
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Картофель с горчицей и луком, ну и курица

Картофель с горчицей и луком, ну и курица

В общем-то тут и рассказывать нечего, все проще некуда. Аби рассказала про картоху с горчицей и луком, в прошлый раз я попробовал сделать, когда гольца запекал

18 дек, 12:24
+1 1
Рыжики В Сметане

Рыжики В Сметане

Это не рецепт, а очередные ностальгические воспоминания . Как сейчас помню, радость мамы и бабушки, если в лесу попадались рыжики. Мне кажется, рыжик был у нас

18 дек, 12:13
+7 6
Пудинг

Пудинг

Рецепт каталанский. Кто не согласен – пусть бросит камень. Catalunya для меня - нечто интимно-личное, если в понимании связи, то выходящей за пределы одного с

18 дек, 11:17
+13 5
Долма

Долма

Танцы от плиты и до компа !! Как часто у меня бывает я замечаю какие-то продукты не каждодневного употребления в магазинах и покупаю, не зная как или когда б

16 дек, 13:10
+6 8

Последние комментарии

Любовь Ивановна
спасибо милок!
Любовь Ивановна Пудинг
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Пудинг
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Рыжики В Сметане
Сергей Ромащенко
/
Сергей Ромащенко Рыжики В Сметане
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Картофель с горчицей и луком, ну и курица
Любовь Ивановна
Завидую !!!они же только так и растут местами.
Любовь Ивановна Рыжики В Сметане
Алатырка
Любовь Ивановна
Может и повезет я тоже всегда надеюсь на везение, и удачу.
Любовь Ивановна Рыжики В Сметане
Larisa Azadanova
Ludmila
😚
Ludmila Пудинг