На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Окорочка курицы с обалденным соусом: Молоко с кофе

Танцы от плиты и до компа !!

83775853_large_kurinoe_file_012 (700x525, 593Kb)

Еще с шафраном и лимоном. И совершенно потрясающий соус – хоть хлебом с тарелки собирай!

Это состав на одну порцию.
300г куриного мяса бедра
120 мл молока (1.5%-2.5%)
1ст ложка сливочного масла
2 зубчика чеснока
2-3 полоски лимонной цедры
щепотка шафрана, пол чайной ложки растворимого кофе.
щепотка соли
щепотка молотого черного перца

Нагреть духовку, обвалять курицу в смеси соли и перца.С лимона снимите цедру ( овоще - чисткой). Если нет, срежьте ее острым ножом. 2-3 полоски – это четвертая часть от всей цедры лимона среднего размера. Старайтесь снимать только желтую часть, без «мякоти» (белого цвета)- она горчит.Чеснок очищать не обязательно, просто раздавите его плоской стороной ножа.Нагрейте на сильном огне сковороду, растопите на ней сливочное масло и обжарьте бедро птицы , до хрустящей корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны. В форму, в которой будете запекать бедра , положить чеснок, поверх него – обжаренный мясной кусочек.В сковороду, где обжаривали бедрышки, влить кипяченое молоко в которое добавить пол чайной ложки кофе, добавить цедру и шафран. На сильном огне быстро нагреть до кипения. Получившимся соусом залить мясо птицы и поставить в разогретую духовку 200С.Запекать 25-30 минут до готовности. Очень важно в процессе запекания бедрышки поливать соусом – больше соуса , вкуснее результат. Хотя бы раза 3-4. Достаньте форму с мясом птицы из духовки и, собирая горячий соус ложкой, поливайте кусочек сверху. затем соус слить процедить и взбить блендером.

куриное филе 012 (700x525, 591Kb)

Картина дня

наверх