Свиные медальоны с мармеладным джемом

Апрель

Замечательное блюдо для воскресного ужина и не сложное ,готовится быстро.

Ингредиенты:

Джем апельсиновый мармеладный - 300 г,

Яблочный уксус -4 стол.л.

Мед жидкий -2 стол.л.

Несколько капель острого соуса, например Табаско

Соль, перецпо вкусу

Свинина филе, порезать на порции -1 кг

Мука -1/2 стакана О

ливковое масло

Смешать джем апельсиновый, мед, уксус, Табаско, щепотку соли. Поставить на огонь и тушить примерно 10-15 мин.

Филе свинины порезать на медальоны. Муку смешать с солью и перцем.Затем каждый медальон обвалять в ней.

Обжарить медальоны на разогретой сковороде с олив.маслом. Каждая сторона 3 мин. Добавить сверху мармелад готовый и готовим еще примерно 20 мин.

Подаем горячим блюдо. Приятного аппетита.