минтай в сметанном соусе

минтай в сметанном соусе

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного рыбного блюда, которое понравится абсолютно всем. 

У минтая достаточно много преимуществ. Эта рыбка диетическая и является источником ненасыщенных кислот. Она рекомендована для питания детей и аллергиков. Также минтай богат белком и имеет привлекательную цену. Его надо употреблять как можно чаще. По этому рецепту тушить эту рыбку мы будет в сметане. Блюдо получается сочное, ароматное, сытное и очень нежное. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

• 1 кг минтая
• 400 гр сметаны
• 3 зубчика чеснока
• соль и черный молотый перец по вкусу
• укроп по вкусу
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• 1 морковь
• 1 чайная ложка приправы для рыбы
• 4 столовые ложки муки

Начинаем процесс

1. В первую очередь хорошо вымываем рыбу и очищаем ее. Затем срезаем плавники и делим на порционные кусочки.
2. Затем приправляем и откладываем пока в сторону.
3. После чего в отдельную емкость отправляем сметану и добавляем чеснок, предварительно продавленный через пресс.
4. Теперь мелко нарезаем укроп и отправляем его следом. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
5. Затем, используя терку, натираем на средней фракции очищенную морковь.
6. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и помещаем сюда подготовленную морковь. Обжариваем немного и перекладываем в отдельную емкость.
7. После чего обваливаем в муке кусочки рыбы и выкладываем их в ту же сковороду с оставшимся маслом. Обжариваем со всех сторон до полуготовности.
8. Затем поверх рыбы выкладываем морковь и поливаем подготовленным сметанным соусом.
9. Накрываем сковороду крышкой и тушим на минимальном огне 15 минут.
10. По истечении нужного времени блюдо готово и его горячим можно подавать к столу.

http://ideireceptov.ru/ryba/vkusnejshij-mintaj-v-smetannom-souse.htm