Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Любовь Ивановна
спасибо милок!
Любовь Ивановна Пудинг
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Пудинг
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Рыжики В Сметане
Сергей Ромащенко
/
Сергей Ромащенко Рыжики В Сметане

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем

развернуть

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем

Настала пора вкусная, баклажанная, как не воспользоваться такой возможностью. Рецепт не нов и многим знаком под названием "баклажаны по-египетски". По-египетски или нет, но в моей семье готовят часто с разными начинками. Сегодня мне очень захотелось приготовить баклажаны с овощами.

Итак:

- 1 большой баклажан

- 2 луковицы

- 1 большой болгарский перец

- 2 - 3 з чеснока

- 3 помидора (у меня черри 8 шт)

- 5 вяленых помидор в масле (можно заменить 1 ч. л. томатной пасты, но с помидорами интересней вкус)

- 2 ст. л. масла в котором побывали вяленные томаты

- соль/черный перец по вкусу

- любимая зелень

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем

Баклажаны разрезать, часть мякоти срезать, посолить и оставить на 10 - 15 мин

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем

Лук и чеснок мелко нарезать, и обжарить пару минут в масле от вяленых помидор.

Затем добавить очищенные, и нарезанные небольшим кубиком помидоры, вяленые томаты, перец нарезанный небольшими кусочками, посолить, поперчить, и потушить примерно 5 мин. В конце добавить мелко нарезанную петрушку (я про неё на этом этапе забыла), перемешать, снять с огня и начинка готова.

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем

Баклажаны ополоснуть под проточной водой, чтоб смыть излишки соли, начинить начинкой и при t 200 гр. запечь 15 - 20 мин.

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем

Довольно самостоятельное блюдо, можно подавать с любым гарниром, рисом или картофелем, мне совершенно не хотелось даже мяса к нему.

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем

Сытно, вкусно и очень ароматно.

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем

Приятного!

p. s. мякоть баклажан зря не пропала ... так как у меня баклажанное настроение, приготовила тёплый салат с пряными тавами, кедровыми орешками и шпинатом, подавала к мясу, которое тушила в вине ...

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем


Опубликовано 17.07.2017 в 01:17

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 17 июля, в 08:48 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Таня М ---
Таня М --- Сергей Ужегов 17 июля, в 11:50 :) Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна 17 июля, в 10:59 Танечка потрясающий рецепт!!Как ты все таки умеешь вкусно готовить ,заворожить блюдом,и несомненно подать.Такая красота )))))) Текст скрыт развернуть
1
Таня М ---
Таня М --- Любовь Ивановна 17 июля, в 11:54 Спасибо Любаша, стараюсь. С сентября буду осваивать вегетарианскую кухню, уже записана в школу кулинарную ... там такие потрясные блюда в меню для обучения... Текст скрыт развернуть
1
lyudmila ermolaeva
lyudmila ermolaeva 17 июля, в 12:11 Советы принимаете?
Попробуйте, как- нибудь сделать то же самое, только без лука, а чеснок не обжаривайте- просто замешайте сырым в перечно- помидорковую смесь перед закладкой в баклажан, а на дно баклажановой лодочки положите кусочек сливочного масла. Меня одна армяка научила- совсем другое блюдо из тех же ингредиентов получается. Правда, она про вяленые помидоры ничего не сказала. Я их не очень люблю, но думаю, надо попробовать и с ними и без них.
Мне очень понравилось сочетание баклажана со сливочным маслом, теперь на растительном баклажаны готовлю крайне редко.)))))))))))))))
Текст скрыт развернуть
3
Таня М ---
Таня М --- lyudmila ermolaeva 17 июля, в 13:10 Советы принимаются с огромным удовольствием!!!
Очень интересно, спасибки, обязательно попробую армянский вариант.
Текст скрыт развернуть
1
Любовь Леухина
Любовь Леухина 17 июля, в 16:37 Очень люблю баклажаны!!! Рецепт интересный!!! Спасибо, Татьяна! Текст скрыт развернуть
1
Таня М ---
Таня М --- Любовь Леухина 24 июля, в 19:08 Готовьте с удовольствием! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 8
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Картофель с горчицей и луком, ну и курица

Картофель с горчицей и луком, ну и курица

В общем-то тут и рассказывать нечего, все проще некуда. Аби рассказала про картоху с горчицей и луком, в прошлый раз я попробовал сделать, когда гольца запекал

18 дек, 12:24
+1 1
Рыжики В Сметане

Рыжики В Сметане

Это не рецепт, а очередные ностальгические воспоминания . Как сейчас помню, радость мамы и бабушки, если в лесу попадались рыжики. Мне кажется, рыжик был у нас

18 дек, 12:13
+7 6
Пудинг

Пудинг

Рецепт каталанский. Кто не согласен – пусть бросит камень. Catalunya для меня - нечто интимно-личное, если в понимании связи, то выходящей за пределы одного с

18 дек, 11:17
+13 5
Долма

Долма

Танцы от плиты и до компа !! Как часто у меня бывает я замечаю какие-то продукты не каждодневного употребления в магазинах и покупаю, не зная как или когда б

16 дек, 13:10
+6 8

Последние комментарии

Любовь Ивановна
спасибо милок!
Любовь Ивановна Пудинг
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Пудинг
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Рыжики В Сметане
Сергей Ромащенко
/
Сергей Ромащенко Рыжики В Сметане
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Картофель с горчицей и луком, ну и курица
Любовь Ивановна
Завидую !!!они же только так и растут местами.
Любовь Ивановна Рыжики В Сметане
Алатырка
Любовь Ивановна
Может и повезет я тоже всегда надеюсь на везение, и удачу.
Любовь Ивановна Рыжики В Сметане
Larisa Azadanova
Ludmila
😚
Ludmila Пудинг