Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Larisa Azadanova
Спасибо ! Очень вкусно !
Larisa Azadanova НЕЖНАЯ РЫБКА ПОД СОУСОМ «БАЖИ»
Larisa Azadanova
Сергей Ужегов
с праздником вас повара
Сергей Ужегов День ПОВАРА
Константин
"...Много есть вредно, а мало- скучно..."
Устами Любы Ивановны глаголет истина.
Константин День ПОВАРА

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем

развернуть

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем

Настала пора вкусная, баклажанная, как не воспользоваться такой возможностью. Рецепт не нов и многим знаком под названием "баклажаны по-египетски". По-египетски или нет, но в моей семье готовят часто с разными начинками. Сегодня мне очень захотелось приготовить баклажаны с овощами.

Итак:

- 1 большой баклажан

- 2 луковицы

- 1 большой болгарский перец

- 2 - 3 з чеснока

- 3 помидора (у меня черри 8 шт)

- 5 вяленых помидор в масле (можно заменить 1 ч. л. томатной пасты, но с помидорами интересней вкус)

- 2 ст. л. масла в котором побывали вяленные томаты

- соль/черный перец по вкусу

- любимая зелень

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем

Баклажаны разрезать, часть мякоти срезать, посолить и оставить на 10 - 15 мин

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем

Лук и чеснок мелко нарезать, и обжарить пару минут в масле от вяленых помидор.

Затем добавить очищенные, и нарезанные небольшим кубиком помидоры, вяленые томаты, перец нарезанный небольшими кусочками, посолить, поперчить, и потушить примерно 5 мин. В конце добавить мелко нарезанную петрушку (я про неё на этом этапе забыла), перемешать, снять с огня и начинка готова.

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем

Баклажаны ополоснуть под проточной водой, чтоб смыть излишки соли, начинить начинкой и при t 200 гр. запечь 15 - 20 мин.

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем

Довольно самостоятельное блюдо, можно подавать с любым гарниром, рисом или картофелем, мне совершенно не хотелось даже мяса к нему.

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем

Сытно, вкусно и очень ароматно.

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем

Приятного!

p. s. мякоть баклажан зря не пропала ... так как у меня баклажанное настроение, приготовила тёплый салат с пряными тавами, кедровыми орешками и шпинатом, подавала к мясу, которое тушила в вине ...

Запеченные баклажаны с томатами и сладким перцем


Опубликовано 17.07.2017 в 01:17

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 17 июля, в 08:48 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Таня М ---
Таня М --- Сергей Ужегов 17 июля, в 11:50 :) Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна 17 июля, в 10:59 Танечка потрясающий рецепт!!Как ты все таки умеешь вкусно готовить ,заворожить блюдом,и несомненно подать.Такая красота )))))) Текст скрыт развернуть
1
Таня М ---
Таня М --- Любовь Ивановна 17 июля, в 11:54 Спасибо Любаша, стараюсь. С сентября буду осваивать вегетарианскую кухню, уже записана в школу кулинарную ... там такие потрясные блюда в меню для обучения... Текст скрыт развернуть
1
lyudmila ermolaeva
lyudmila ermolaeva 17 июля, в 12:11 Советы принимаете?
Попробуйте, как- нибудь сделать то же самое, только без лука, а чеснок не обжаривайте- просто замешайте сырым в перечно- помидорковую смесь перед закладкой в баклажан, а на дно баклажановой лодочки положите кусочек сливочного масла. Меня одна армяка научила- совсем другое блюдо из тех же ингредиентов получается. Правда, она про вяленые помидоры ничего не сказала. Я их не очень люблю, но думаю, надо попробовать и с ними и без них.
Мне очень понравилось сочетание баклажана со сливочным маслом, теперь на растительном баклажаны готовлю крайне редко.)))))))))))))))
Текст скрыт развернуть
3
Таня М ---
Таня М --- lyudmila ermolaeva 17 июля, в 13:10 Советы принимаются с огромным удовольствием!!!
Очень интересно, спасибки, обязательно попробую армянский вариант.
Текст скрыт развернуть
1
Любовь Леухина
Любовь Леухина 17 июля, в 16:37 Очень люблю баклажаны!!! Рецепт интересный!!! Спасибо, Татьяна! Текст скрыт развернуть
1
Таня М ---
Таня М --- Любовь Леухина 24 июля, в 19:08 Готовьте с удовольствием! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 8
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
День ПОВАРА

День ПОВАРА

А вчера был праздник, а я, как всегда, позабыл. Люба Ивановна, хоть и запоздало, но поздравляю... Жалко, что нет премии "Золотая ПОВАРЁШКА", Люба Ивановна,

21 окт, 16:04
+15 4
НЕЖНАЯ РЫБКА ПОД СОУСОМ «БАЖИ»

НЕЖНАЯ РЫБКА ПОД СОУСОМ «БАЖИ»

Бажи или баже – густой ароматный соус из грецких орехов с грузинскими корнями. Этот соус давно приглянулся кулинарам во всем мире именно за его универсальность

21 окт, 13:17
+17 3
Мясной рулет

Мясной рулет

Предлагаю вкусный вариант запеченного мяса к празднику и не только. Свинина (брюшина, лучше со шкуркой) — 1 кусок Свинина - карбонат— 1 кусок Соль (по вкусу)

21 окт, 09:53
+30 8
Открытый пирог "Неженка"

Открытый пирог "Неженка"

Автор: Светланка g980 Ингредиенты для "Открытый пирог"Неженка"": Мука пшеничная — 2,5 стак. Маргарин — 130 г Яйцо куриное (1 в тесто, 2 на з

20 окт, 19:44
+15 4

Последние комментарии

Larisa Azadanova
Спасибо ! Очень вкусно !
Larisa Azadanova НЕЖНАЯ РЫБКА ПОД СОУСОМ «БАЖИ»
Larisa Azadanova
Сергей Ужегов
с праздником вас повара
Сергей Ужегов День ПОВАРА
Константин
"...Много есть вредно, а мало- скучно..."
Устами Любы Ивановны глаголет истина.
Константин День ПОВАРА
liutik Федотова
Как интересно. Спасибо. Забираю в копилку.
liutik Федотова Мясной рулет
Любовь Ивановна
Теперь знаешь,так что делись с нами вкусовыми ощущениями.
Любовь Ивановна Мясной рулет
Любовь Ивановна
ОКСАНА
супер!!.. спасибо Ксюш!.. такое! не может быть не вкусно...))
ОКСАНА НЕЖНАЯ РЫБКА ПОД СОУСОМ «БАЖИ»
Ольга Галецкая
Ух ты))) Вкуснотища!!!
Ольга Галецкая Тыквенные тосты (Pumpkin French Toast) "Французские"
Valeriy Назаров