На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ.

Жареные пирожки с мясом.

Сегодня у меня пирожковое настроение, так захотелось, что не устояла и нажарила.

Тесто готовила кефирное, рецепт не новый, можно считать, что - это похвастушка)

Итак:

- 400 мл. кефира 3,5%

- 550 гр. муки (+/- 50 гр, зависит от сорта муки и клейковины)

- 1/2 ч. л. соды

- соль/сахар по 1ч. л.

- 2 яичных желтка

- 2 ст. л. растительного масла

Начинка:

- свино-говяжий фарш примерно 300 гр

- з. чеснока

- 2 луковицы

- соль/молотые перцы

- оставшиеся белки двух яиц

Жареные пирожки с мясом.

1. Замесила тесто: в кефире растворила соду (кефир начнёт булькать* - это значит, что сода погашена), добавила 2 желтка, соль, сахар, перемешала

Жареные пирожки с мясом.

- после постепенно ввела муку.

Жареные пирожки с мясом.

Тесто должно быть мягким, добавила растительное масло и еще раз замесила.

Жареные пирожки с мясом.
Жареные пирожки с мясом.

Оставила на 30 мин. отдыхать.

2. Начинка: фарш до полуготовности обжарила на сковороде, охладила, смешала с мелко нарезанным луком, чесноком, белками, приправила солью, перцем

Жареные пирожки с мясом.

3. Пирожки: из теста равномерно накатала* шарики (руки предварительно смазывала маслом), после сформировала пирожки.

Жареные пирожки с мясом.

В разогретом подсолнечном масле пирожки обжарила с каждой стороны по 3 - 4 мин., выложила на бумажную салфетку и оставила на 10 мин.

Жареные пирожки с мясом.

Очень сочные внутри получились, тесто тоненькое, местами даже похрустывало)

Жареные пирожки с мясом.

ВотЬ.)

Жареные пирожки с мясом.

Приятного!

Картина дня

наверх