Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!!!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Екатерина
Любовь Юшкова-Чувашова
Спасибо!1!
Любовь Юшкова-Чувашова Хлеб «Цитрус»
просто Валентина
Спасибо. Думаю, что вкусно  Если раздобуду сальник, то сотворю вкуснятину. :-)
просто Валентина Сальник по другому
просто Валентина
С кусочками интереснее. Спасибо.
просто Валентина Грибной соус

СОУС ДЛЯ ШАШЛЫКА, БАРБЕКЮ

развернуть

от автора: Всем доброго времени суток. На выходных мне была поставлена задача накормить гостей. Жена сулила отличное вознаграждение и я согласился. В этом соусе я готовлю шашлык по-немецки.

соус для шашлыка, барбекю

Берем:
- 1 л. бульона (у меня говяжий)
- 150 мл. меда
- 150 мл. сиропа из сахарной свеклы (очень похож по вкусу на леденец "золотой петушок", помните с советских времен?)
- 100 мл. яблочного уксуса (5%)
- 400 г. томатной пасты
- 75 мл. вустерширского соуса
- 5 хороших "выстрелов" табаско
- 3 ст.л. сладкой паприки
- 1 ст.л. порошка карри
- 2 болгарских перца
- 5 средних луковиц
- 3 ст.л. растительного масла
овощи нарезаем

СОУС ДЛЯ ШАШЛЫКА, БАРБЕКЮ

обжариваем на сильном огне пока не осядут

СОУС ДЛЯ ШАШЛЫКА, БАРБЕКЮ

смешиваем все ингридиемты кроме бульона до состояния пюре

СОУС ДЛЯ ШАШЛЫКА, БАРБЕКЮ

примерно так получается

СОУС ДЛЯ ШАШЛЫКА, БАРБЕКЮ

бульон вливаем в сковороду

СОУС ДЛЯ ШАШЛЫКА, БАРБЕКЮ

добавляем пюре из остальных ништяков. вот тут я не рассчитал, пришлось перелить в кастрюлю побольше

СОУС ДЛЯ ШАШЛЫКА, БАРБЕКЮ

варим соус под крышкой на слабом огне до полной готовности овощей

СОУС ДЛЯ ШАШЛЫКА, БАРБЕКЮ

угли как всегда по краям

СОУС ДЛЯ ШАШЛЫКА, БАРБЕКЮ

жарим шпажки под крышкой 20-30 мин. с каждой стороны при температуре 150-170°. под ними в поддоне наш соус

СОУС ДЛЯ ШАШЛЫКА, БАРБЕКЮ

далее опускаем в соус и томим 1,5 - 2 часа

СОУС ДЛЯ ШАШЛЫКА, БАРБЕКЮ

все готово!

СОУС ДЛЯ ШАШЛЫКА, БАРБЕКЮ

мясо буквально тает во рту но козырь в этом блюде определенно соус. получается много, человек на 6-8

СОУС ДЛЯ ШАШЛЫКА, БАРБЕКЮ

Источник Сайт Я устал


Опубликовано 19.04.2018 в 11:37
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
просто Валентина
просто Валентина 19 апреля, в 12:23 Ого-го , сколько ингредиентов! А результат впечатляет!
Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна просто Валентина 19 апреля, в 15:00 Я хоть и выложила тему но шашлык в соусе не представляю мне кажется это все не то. шашлык должен быть на шпажке.и уж потом макать его в соус. Текст скрыт развернуть
2
Алексей Bristlie
Алексей Bristlie 19 апреля, в 22:10 Вкусно, но долго...
Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Алексей Bristlie 20 апреля, в 07:52 но вкусно))) Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Грибной соус

Грибной соус

Масло сливочное -50г, шампиньоны -200г, лук репчатый -1шт, мука -1стл, сметана -2стл, вода -400мл, зелень-1 пучок, соль,перец по вкусу. Очищен

20 окт, 19:55
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сальник по другому

Сальник по другому

Так что расскажу про сальник – как его готовили А.Бугайский abugaisky , Д.Журавлев dejur и наши гости на втором мастер-классе «Русская еда» Това

20 окт, 18:09
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Хлеб «Цитрус»

Хлеб «Цитрус»

Предлагаю приготовить хлеб «Цитрус» от Ивана Забавникова.Яркий, очень ароматный и вкусный хлеб будет красиво смотреться на праздничном столе. Тесто : П

20 окт, 17:25
+9 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
КИЖУЧ,ФАРШИРОВАННЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ!

КИЖУЧ,ФАРШИРОВАННЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ!

Танцы от плиты - и до компа!! Рыбку помыть,почистить. Затем натереть рыбку смесью соевого соуса,солью, перчиком, соком лимона и пряными травами. О

20 окт, 10:16
+14 15
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

Екатерина
Любовь Юшкова-Чувашова
Спасибо!1!
Любовь Юшкова-Чувашова Хлеб «Цитрус»
просто Валентина
Спасибо. Думаю, что вкусно  Если раздобуду сальник, то сотворю вкуснятину. :-)
просто Валентина Сальник по другому
просто Валентина
С кусочками интереснее. Спасибо.
просто Валентина Грибной соус
просто Валентина
Да-ааа! Красота! И не обычный большой апельсин :-)
просто Валентина Хлеб «Цитрус»
Надежда *******
Вот так красотища!
Надежда ******* Хлеб «Цитрус»
Любовь Леухина
КАК ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Любовь Леухина Корейка в винном маринаде с луковыми кольцами
просто Валентина
Сколько вкусных рецептов!  Слюной изошла. Спасибо.
просто Валентина Рецепты тортов из печенья
просто Валентина
просто Валентина