На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Закуска с жареными баклажанами

Закуска с жареными баклажанами

Всем - здравствовать!

Вчера купила баклажаны по смехотворной цене: 1,60 евро за килограмм. Парочку отложила для "тещиного языка", а из остальных приготовила очень вкусную закуску, которую можно подавать как гарнир к грильному мясу или шашлыку.

Потребуется:

1кг баклажанов

2 сладких болгарских перца

1крупная морковь

1крупная луковица

3-4 зубчика чеснока

соль-перец по вкусу

1ст.ложка уксуса (25%)

1 пучок укропа и 1 пучок петрушки

Баклажаны вымыть, нарезать брусочками, посолить и оставить на 30-40 минут, чтобы дали сок.

Закуска с жареными баклажанами

Немного отжать и небольшими порциями обжарить в растительном масле на хорошо прогретой сковороде.

Закуска с жареными баклажанами

Сложить баклажаны в миску и остудить до комнатной температуры.

Закуска с жареными баклажанами

Репчатый лук нарезать полукольцами, перец - кубиками, морковь натереть на терке.

Закуска с жареными баклажанами

Добавить рубленые зелень и чеснок, остывшие баклажаны, поперчить, влить уксус и хорошо перемешать.

Закуска с жареными баклажанами

Отправить на час в холодильник. Затем вновь перемешать, попробовать и, если нужно, подсолить.

По рецепту салат оставляют в холодильнике на ночь, чтобы настоялся, но мы едим уже через 2-3 часаСтесняется

Закуска с жареными баклажанами

Приятного аппетита!Реверанс

Картина дня

наверх