На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Лосось в медово горчичном маринаде с розмариновыми яблоками

Танцы от плиты и до компа !!

026 (640x480, 296Kb)

017 (700x525, 445Kb)

Позвонил знакомый которому часто под праздник,привозят свежую рыбу .Это Карельская форель, ни разу не мороженная.Да ещё и с икрой.
По такому великому событию приготовила форель в медово горчичном соусе. Форель можно отваривать, жарить, тушить или запекать. Она вкусна во всех видах. Очень важно для определенного вида рыбы применять определенную и только ей подходящую тепловую обработку.

Реклама 20

027 (640x480, 255Kb)

Потребуется : Форель -5 стейков, соль по вкусу.Маринад,оливковое масло, сок лимона,перец красный,мед,горчица.Яблоки -1-2шт, масло сливочное 2 стл, сахар -пол чайной ложки,коньяк -2 стл.

Рыбу почистила,выпотрошила .Рыба попалась с икрой (позже покажу как я икру солила) и хорошей большой печенкой.

028 (640x480, 270Kb)
Форель нарезала на стейки. Но , для начала нужен маринад, который состоит из – чайной ложки оливкового масла, чайной ложки горчицы, пол чайной ложки меда. А также сок половины лимона и красный острый перец.


В эту жгучую смесь опускаем форель,маринуем в течении 2-3 часов.
image (640x480, 277Kb)
Затем берем спелое яблоко любой модели, чистим и режем на 8 частей.
Обжариваем слегка в сливочном масле с розмарином, лимонный сок и немного сахара.В конце приготовления в сковороду добавляем ложку коньяка.
4
Форель обжариваем в смеси оливкового и сливочного масел. И если у вас есть совесть, то вы не будете держать филе более чем 1,5 минуты с каждой стороны. Готовое филе солим.014 (640x480, 293Kb)

015 (640x480, 290Kb)

016 (700x525, 579Kb)

5

При подаче не забываем полить филе вино-яблочным соусом.
027 (640x480, 259Kb)024 (700x525, 421Kb)

Сочетание рыбки с кисло сладкими яблоками и ароматом карамели и розмарина просто великолепно. Попробуйте.Я в восторге от этого блюда,ну и конечно форель здесь играет не последнюю скрипку в оркестре.

Картина дня

наверх