Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!!!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Ольга Диченко
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна
Спасибо!!готовьте на здоровье.
Любовь Ивановна Хала из кабачка
Елена Шилега
Спасибо
Елена Шилега 12 приемов , приготовления блюд которые можно использовать на своей кухне

Тажин. Продолжаю осваивать.

развернуть

Всем привет!

Делюсь вторым опытом приготовления в тажине.

Тажин. Продолжаю осваивать.

На этот раз решила сделать горох нухат (нут) с мясом.

Продукты : говядина на косточке (чуть больше 1 кг), чуть меньше стакана сухого гороха нухат, 1 большой помидор, 2 морковки, горсть замороженного порезанного перца, 2 средние луковицы, головка чеснока, специи (зира, кинза, 1 бутон гвоздики, сушеный имбирь)

Тажин. Продолжаю осваивать.

В чашу тажина насыпала горох и залила холодной водой с содой (так было в рецепте), оставила на ночь. Утром промыла горох и снова положила его в чашу.

Тажин. Продолжаю осваивать.

Мясо порезала на порционные куски и слегка обжарила. Точнее, положила жиром вниз в жаровню и подождала пока зашипит и начнет выделяться жир, затем переворачивала, чтобы куски обжарились со всех сторон. Лук порезала крупными кусками и закинула в жаровню. Туда же кинула очищенные дольки чеснока , целыми. Перемешала, подержала 2-3 минуты и переложила в чашу тажина , на горох.

Тажин. Продолжаю осваивать.

Специи перетолкла в ступке, добавила имбирь в порошке.

Тажин. Продолжаю осваивать.

Посыпала специи на мясо, сверху выложила перец, моркови и помидор. Посолила и поперчила.

Тажин. Продолжаю осваивать.

Закрыла всю эту красоту крышкой, включила маленький нагрев (3 из 9) и оставила на 3 часа. Воды не лила.

Через 3 часа получила вот такую красоту.

Тажин. Продолжаю осваивать.

Получилось вкусно. Но в следующий раз я еще рис отварю, как гарнир.

Зачем горох замачивать с содой - не знаю. На мой взгляд, он и после замачивания без соды такой же мягкий.

Жидкости в этот раз практически не было, видимо, горох всю впитал. Мясо было нежнейшим, хотя я специально взяла не самый мягкий кусок. От косточки мясо само отвалилось. А жир в этот раз никто не выкидывал, как обычно, очень уж аппетитный он был! И вкусный!

Чернослив не добавила. Думала, он у меня есть, но оказалось - кончился... А в магазин бежать поленилась.

Вообщем, приятного аппетита!


Ключевые слова: Блюда из мяса
Опубликовано 22.12.2017 в 15:05
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Елена С 23 декабря 17, в 20:24 Конечно готовь и нам показывай, дразни,меня уже раздразнила .Но готовить буду в понедельник. В выходные у меня все в разъездах,сегодня у них коньки потом пицца.А в 16-00 все мы пошли в кино на Звёздные войны.Мне понравилось. Правда долго 2.5 часа. Текст скрыт развернуть
1
Елена С
Елена С Любовь Ивановна 23 декабря 17, в 22:58 У нас выходные тоже все в разных местах тусуются. Сын с внучкой сегодня были в Кидбурге, в понедельник будет рассказывать)))) А завтра у неё аж две елки, в разных концах Москвы. Не знаю, как будут успевать. Мы сегодня манты делали, они даже не приехали - некогда! Звездные войны мы в прошлую пятницу смотрели. Конечно, первые части поинтереснее на мой взгляд, но если выпустят 9 часть - обязательно пойдём! А вчера ходили на Ёлки новые. От души понравилось! )))) Текст скрыт развернуть
1
Иван Иваныч Иванов
Иван Иваныч Иванов Елена С 23 декабря 17, в 23:54 да, это мужЫк под личиной Любочки. пожилые женщины на звёздную мурню не ходютЬ! Текст скрыт развернуть
0
Елена С
Елена С Иван Иваныч Иванов 24 декабря 17, в 07:46 Ну, пожилые , может, и не ходють, а нам почему бы и не сходить?!!!)))))) Текст скрыт развернуть
0
Иван Иваныч Иванов
Иван Иваныч Иванов Елена С 24 декабря 17, в 09:02 так эта Любачка ещё в разделе о политике такие дифирамбы чисто муж. слогом пела о бывшем председателе Сов.Мина СССР Косыгине, вообще-то являющимся одним из основоположников развала Союза, что мы диву давались - какая разносторонняя "женщина"- троЛЛь Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Елена С 24 декабря 17, в 10:02 Сегодня в театр на спектакль, надо хоть как то стараться свою жизнь делать интересней.А то как в болоте сидим. Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Иван Иваныч Иванов 24 декабря 17, в 10:03 Завидуешь???? Что я на диете не сижу и от этого чувствую себя прекрасно!! Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Иван Иваныч Иванов 24 декабря 17, в 10:05 Ешь больше мяс а злобы меньше будет , а то все траву ешь, это у тебя под видом барса личность коровы прячется.А я имею своё мнение и этим горжусь, а ты сидишь в норке и не видишь ничего. Текст скрыт развернуть
0
Иван Иваныч Иванов
Иван Иваныч Иванов Любовь Ивановна 24 декабря 17, в 15:16 А, троЛЛ, зацепило? Усё под женщин мимикрируешь? Знаем-знаем,что с детства девочкой хотел быть и здесь на кухне ошиваешься. Жрать наверно нечего,так хоть на мясо в тажине здесь облизывайся нищеброд. Текст скрыт развернуть
0
Иван Иваныч Иванов
Иван Иваныч Иванов Елена С 24 декабря 17, в 15:21 Это троЛЛ недобиток бандеровец Кривенко Мыкола, окопавшийся в селе,в Казахстане, 47 лет,папаша 2-х малых дочурок, нищеброд,который прячется от действительности в виртуале. Текст скрыт развернуть
0
Иван Иваныч Иванов
Иван Иваныч Иванов Любовь Ивановна 24 декабря 17, в 15:24 ТроЛЛ, тебе точно надо в театр, но анатомический. Ну, ты понял, что к чему - кАзёл. Текст скрыт развернуть
0
марина большакова
марина большакова Иван Иваныч Иванов 24 декабря 17, в 15:46 Даааа, дерьмо вы редкостное, любезный... Текст скрыт развернуть
0
марина большакова
марина большакова Елена С 24 декабря 17, в 15:54 Можно мне встрять в Вашу беседу? Мне сын привез из Туниса в подарок тажин. У него дырочка в крышке. Я всегда ее затыкаю хлебным мякишем. Потому как через эту дырочку и выходят все пары, ради чего он, собственно, и был задуман. Мне эта дырочка кажется неправильной. Очень недорогие тажины на сайте Сима-Ленд. Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Иван Иваныч Иванов 24 декабря 17, в 16:17 Ой ты дурак !!!!Аж завидно!!А на самом деле , всё знают и всё понимают только дураки да шарлатаны.Не стоит мешать людям сходить с ума.
Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Иван Иваныч Иванов 24 декабря 17, в 16:19 Психушка  плачет по тебе  Вышел ёжик из тумана,Пошатнулся и упал.Краток век у наркомана!А Минздрав предупреждал...
Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Иван Иваныч Иванов 24 декабря 17, в 16:42 Я вот думаю убрать тебя с сайта или оставить как шута????Вроде у всех приличных людей шуты есть.А если убрать то никто и не заметит что ты был. Текст скрыт развернуть
0
Елена С
Елена С Любовь Ивановна 24 декабря 17, в 20:57 Любаш, не обращай внимания, видимо, этому товарисчу гдей-то плотют, шо он так на г....но исходит. Я целый день была в отъезде, только приехала, захожу сюда, а тут такие страсти кипят! Если мне попадаются такие неадекваты, я просто никак не реагирую, они и отваливаются сами. Мне кажется, таким как он за каждое негативное сообщение денежка капает. Так что не реагируй на него и все! Текст скрыт развернуть
1
Елена С
Елена С марина большакова 24 декабря 17, в 21:02 У моего тажина крошечная дырочка на куполе, см в 5 от самой верхней части. И она не сквозная, т.е. Изнутри дырочки нет. Похоже, она только на верхнем слое глины. А в самом куполе просто выемка. Как я прочитала на одном из сайтов, в эту выемку ложку кладут при готовке.)))) Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Елена С 25 декабря 17, в 10:28 Я его уже год терплю,но это он совсем распоясался,поэтому да пусть меня простят Я убираю его с сайта. Это предел. Текст скрыт развернуть
0
Елена С
Елена С Любовь Ивановна 25 декабря 17, в 14:44 Ну и правильно! Пусть в другом месте на г...но исходит. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 27
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
КОНЬЯК В ТЕСТО И ДРУГИЕ КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ

КОНЬЯК В ТЕСТО И ДРУГИЕ КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ

1. Полезная альтернатива майонезу Майонез – один из популярных продуктов русской кухни. Салаты, мясо, закуски – что только с ним не гото

21 окт, 19:48
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Томатные щи с добавлением яблока

Томатные щи с добавлением яблока

Яркий насыщенный вкус этих щей не оставит вас равнодушными. Томатный сок и яблоко сделало своё дело! Бульон для этих щей можно взять любой мясной или овощной.

21 окт, 19:30
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Паштида

Паштида

В Израиле, этот пирог называют паштидА (запеканка), с ударением на последнем слоге. Пирог очень лёгкий в исполнении. Подходит особенно, тем кулинарам, которые

21 окт, 19:25
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Хитрый испанский омлет

Хитрый испанский омлет

Танцы от плиты и до компа!!! Если надоедает есть просто яйца, можно придумать что-нибудь новенькое. В этот омлет добавляется картофель. Получается 4

21 окт, 19:11
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

Ольга Диченко
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна
Спасибо!!готовьте на здоровье.
Любовь Ивановна Хала из кабачка
Елена Шилега
Спасибо
Елена Шилега 12 приемов , приготовления блюд которые можно использовать на своей кухне
Валентина Валентина
;-)) *******
Валентина Валентина Хала из кабачка
Валентина Валентина
Любовь Ивановна Спасибо! Классный рецепт! Беру себе ; -))*****
Валентина Валентина Хала из кабачка
Валентина Валентина
Оригинально! Спасибо!    :-))*****
Валентина Валентина Хлеб «Цитрус»
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна
Добывай и готовь совсем не жирно ,а у барашка совсем и не пахнет.
Любовь Ивановна Сальник по другому
Екатерина