Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Ольга Вдовина
Любовь Ивановна
на здоровье !!
Любовь Ивановна Закрома Родины. Помидоры в собственном соку.
Jana Krasowska
Любовь Ивановна

Тажин. Продолжаю осваивать.

развернуть

Всем привет!

Делюсь вторым опытом приготовления в тажине.

Тажин. Продолжаю осваивать.

На этот раз решила сделать горох нухат (нут) с мясом.

Продукты : говядина на косточке (чуть больше 1 кг), чуть меньше стакана сухого гороха нухат, 1 большой помидор, 2 морковки, горсть замороженного порезанного перца, 2 средние луковицы, головка чеснока, специи (зира, кинза, 1 бутон гвоздики, сушеный имбирь)

Тажин. Продолжаю осваивать.

В чашу тажина насыпала горох и залила холодной водой с содой (так было в рецепте), оставила на ночь. Утром промыла горох и снова положила его в чашу.

Тажин. Продолжаю осваивать.

Мясо порезала на порционные куски и слегка обжарила. Точнее, положила жиром вниз в жаровню и подождала пока зашипит и начнет выделяться жир, затем переворачивала, чтобы куски обжарились со всех сторон. Лук порезала крупными кусками и закинула в жаровню. Туда же кинула очищенные дольки чеснока , целыми. Перемешала, подержала 2-3 минуты и переложила в чашу тажина , на горох.

Тажин. Продолжаю осваивать.

Специи перетолкла в ступке, добавила имбирь в порошке.

Тажин. Продолжаю осваивать.

Посыпала специи на мясо, сверху выложила перец, моркови и помидор. Посолила и поперчила.

Тажин. Продолжаю осваивать.

Закрыла всю эту красоту крышкой, включила маленький нагрев (3 из 9) и оставила на 3 часа. Воды не лила.

Через 3 часа получила вот такую красоту.

Тажин. Продолжаю осваивать.

Получилось вкусно. Но в следующий раз я еще рис отварю, как гарнир.

Зачем горох замачивать с содой - не знаю. На мой взгляд, он и после замачивания без соды такой же мягкий.

Жидкости в этот раз практически не было, видимо, горох всю впитал. Мясо было нежнейшим, хотя я специально взяла не самый мягкий кусок. От косточки мясо само отвалилось. А жир в этот раз никто не выкидывал, как обычно, очень уж аппетитный он был! И вкусный!

Чернослив не добавила. Думала, он у меня есть, но оказалось - кончился... А в магазин бежать поленилась.

Вообщем, приятного аппетита!


Ключевые слова: Блюда из мяса
Опубликовано 22.12.2017 в 15:05

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Елена С 23 декабря 17, в 20:24 Конечно готовь и нам показывай, дразни,меня уже раздразнила .Но готовить буду в понедельник. В выходные у меня все в разъездах,сегодня у них коньки потом пицца.А в 16-00 все мы пошли в кино на Звёздные войны.Мне понравилось. Правда долго 2.5 часа. Текст скрыт развернуть
1
Елена С
Елена С Любовь Ивановна 23 декабря 17, в 22:58 У нас выходные тоже все в разных местах тусуются. Сын с внучкой сегодня были в Кидбурге, в понедельник будет рассказывать)))) А завтра у неё аж две елки, в разных концах Москвы. Не знаю, как будут успевать. Мы сегодня манты делали, они даже не приехали - некогда! Звездные войны мы в прошлую пятницу смотрели. Конечно, первые части поинтереснее на мой взгляд, но если выпустят 9 часть - обязательно пойдём! А вчера ходили на Ёлки новые. От души понравилось! )))) Текст скрыт развернуть
1
Иван Иваныч Иванов
Иван Иваныч Иванов Елена С 23 декабря 17, в 23:54 да, это мужЫк под личиной Любочки. пожилые женщины на звёздную мурню не ходютЬ! Текст скрыт развернуть
0
Елена С
Елена С Иван Иваныч Иванов 24 декабря 17, в 07:46 Ну, пожилые , может, и не ходють, а нам почему бы и не сходить?!!!)))))) Текст скрыт развернуть
0
Иван Иваныч Иванов
Иван Иваныч Иванов Елена С 24 декабря 17, в 09:02 так эта Любачка ещё в разделе о политике такие дифирамбы чисто муж. слогом пела о бывшем председателе Сов.Мина СССР Косыгине, вообще-то являющимся одним из основоположников развала Союза, что мы диву давались - какая разносторонняя "женщина"- троЛЛь Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Елена С 24 декабря 17, в 10:02 Сегодня в театр на спектакль, надо хоть как то стараться свою жизнь делать интересней.А то как в болоте сидим. Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Иван Иваныч Иванов 24 декабря 17, в 10:03 Завидуешь???? Что я на диете не сижу и от этого чувствую себя прекрасно!! Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Иван Иваныч Иванов 24 декабря 17, в 10:05 Ешь больше мяс а злобы меньше будет , а то все траву ешь, это у тебя под видом барса личность коровы прячется.А я имею своё мнение и этим горжусь, а ты сидишь в норке и не видишь ничего. Текст скрыт развернуть
0
Иван Иваныч Иванов
Иван Иваныч Иванов Любовь Ивановна 24 декабря 17, в 15:16 А, троЛЛ, зацепило? Усё под женщин мимикрируешь? Знаем-знаем,что с детства девочкой хотел быть и здесь на кухне ошиваешься. Жрать наверно нечего,так хоть на мясо в тажине здесь облизывайся нищеброд. Текст скрыт развернуть
0
Иван Иваныч Иванов
Иван Иваныч Иванов Елена С 24 декабря 17, в 15:21 Это троЛЛ недобиток бандеровец Кривенко Мыкола, окопавшийся в селе,в Казахстане, 47 лет,папаша 2-х малых дочурок, нищеброд,который прячется от действительности в виртуале. Текст скрыт развернуть
0
Иван Иваныч Иванов
Иван Иваныч Иванов Любовь Ивановна 24 декабря 17, в 15:24 ТроЛЛ, тебе точно надо в театр, но анатомический. Ну, ты понял, что к чему - кАзёл. Текст скрыт развернуть
0
марина большакова
марина большакова Иван Иваныч Иванов 24 декабря 17, в 15:46 Даааа, дерьмо вы редкостное, любезный... Текст скрыт развернуть
0
марина большакова
марина большакова Елена С 24 декабря 17, в 15:54 Можно мне встрять в Вашу беседу? Мне сын привез из Туниса в подарок тажин. У него дырочка в крышке. Я всегда ее затыкаю хлебным мякишем. Потому как через эту дырочку и выходят все пары, ради чего он, собственно, и был задуман. Мне эта дырочка кажется неправильной. Очень недорогие тажины на сайте Сима-Ленд. Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Иван Иваныч Иванов 24 декабря 17, в 16:17 Ой ты дурак !!!!Аж завидно!!А на самом деле , всё знают и всё понимают только дураки да шарлатаны.Не стоит мешать людям сходить с ума.
Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Иван Иваныч Иванов 24 декабря 17, в 16:19 Психушка  плачет по тебе  Вышел ёжик из тумана,Пошатнулся и упал.Краток век у наркомана!А Минздрав предупреждал...
Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Иван Иваныч Иванов 24 декабря 17, в 16:42 Я вот думаю убрать тебя с сайта или оставить как шута????Вроде у всех приличных людей шуты есть.А если убрать то никто и не заметит что ты был. Текст скрыт развернуть
0
Елена С
Елена С Любовь Ивановна 24 декабря 17, в 20:57 Любаш, не обращай внимания, видимо, этому товарисчу гдей-то плотют, шо он так на г....но исходит. Я целый день была в отъезде, только приехала, захожу сюда, а тут такие страсти кипят! Если мне попадаются такие неадекваты, я просто никак не реагирую, они и отваливаются сами. Мне кажется, таким как он за каждое негативное сообщение денежка капает. Так что не реагируй на него и все! Текст скрыт развернуть
1
Елена С
Елена С марина большакова 24 декабря 17, в 21:02 У моего тажина крошечная дырочка на куполе, см в 5 от самой верхней части. И она не сквозная, т.е. Изнутри дырочки нет. Похоже, она только на верхнем слое глины. А в самом куполе просто выемка. Как я прочитала на одном из сайтов, в эту выемку ложку кладут при готовке.)))) Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Елена С 25 декабря 17, в 10:28 Я его уже год терплю,но это он совсем распоясался,поэтому да пусть меня простят Я убираю его с сайта. Это предел. Текст скрыт развернуть
0
Елена С
Елена С Любовь Ивановна 25 декабря 17, в 14:44 Ну и правильно! Пусть в другом месте на г...но исходит. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 27
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Никудзяга (японское рагу)

Никудзяга (японское рагу)

Никудзяга (японское рагу) Oskolok » источник Всем привет) Очень мне понравилось это блюдо, решила со всеми поделиться. Когда мы его готовили с японск

22 июл, 15:48
0 0
Хмельные яблочки

Хмельные яблочки

Всем привет! Скоро в садах поспеют яблоки. А у кого-то уже поспели... Предлагаю вам вот такой интересный рецепт " взрослого " десерта из яблок. Я всегда его го

22 июл, 15:45
0 0
Шур донак собственноручно

Шур донак собственноручно

Старшая дочь, как настоящая студентка, попросила наварить к сентябрю побольше варенья. Чтобы потом под чаёк долгими осенне-зимними вечерами, да с подружками...

22 июл, 10:58
0 0
Закрома Родины. Помидоры в собственном соку.

Закрома Родины. Помидоры в собственном соку.

Мне очень нравятся эти помидорки!!! Готовлю их уже несколько лет подряд, и сколько не заготовлю все мало!! Они хороши и просто так, с лучком и растительны

21 июл, 22:02
+3 7

Последние комментарии

Ольга Вдовина
Любовь Ивановна
на здоровье !!
Любовь Ивановна Закрома Родины. Помидоры в собственном соку.
Jana Krasowska
Любовь Ивановна
Эди-Сон ХХХ
))) все понял, беру рецепт на вооружение, спасибо Вам!
Эди-Сон ХХХ Закрома Родины. Помидоры в собственном соку.
Надежда *******
спасибо, только жаль что сусла нет, я его у нас не нашла
Надежда ******* Тесто из холодильника
Любовь Ивановна
Анатолий Кацер
Любовь Ивановна
Надежда пеките все получится ро закваску или дрожжи не забудьте.
Любовь Ивановна Тесто из холодильника
Надежда *******
Спасибо за советы, попробую.
Надежда ******* Тесто из холодильника