Больше не жарю рыбу ( не пожалейте 15 минут посмотрите видео)

В этот раз я предлагаю вам целых 7 рецептов приготовления вкусной рыбы.

В основном мы используем минтай, но так можно готовить любое рыбное филе. Ну и конечно же хотим обратить ваше внимание на рецепт рыбы с майонезно-горчичным соусом.

Так мы её готовим уже не один год и это 100% самый вкусный вариант!

Минтай под пикантным соусом

1. ● Филе минтая - 600 г (предварительно посодить)
2. ● Сладкий перец - 2 шт.
3. ● Базилик - 1 пучок
4. ● Кинза или петрушка - 1 пучок
5. ● Лук - 1 шт.
6. ● Чеснок - 3 зубчика
7. ● Перец острый - 1 шт. (в зависимости от остроты)
8. ● Соль - 1 ч.л. ● Перец чёрный - 1/2 ч.л. ● Сок половины лимона ● Оливковое масло - 50 мл

 

1. Рыбные рулетики с аджикой
2. 
3. ● Филе минтая - 700 г
4. ● Соль - 1 ч.л.
5. ● Аджика - 90 г
6. ● Лук - 1 шт.
7. ● Сыр - 100 г

Минтай с луком под горчично-майонезным соусом

● Минтай замороженный - 1 кг (размороженным получилось около 550-600 г)

1. ● Соль - 1 ч.л.
2. ● Перец - 1/2 ч.л.
3. ● Сок лимона - 20 мл (1.5 ст.л)
4. ● Лук - 150 г (2 шт.)
5. ● Растительное (оливковое) масло - 50 мл (3 ст.л.)
6. ● Майонез - 200 г
7. ● Горчица - 20 г (3 ч.л.)
8. ● Сыр - 150 г

Нежнейший минтай в тесте Фило

1. Минтай - 450 г
2. ● Соевый соус - 2 ст.л.
3. ● Тимьян - 1 ч.л.
4. ● Перец - 1/2 ч.л.
5. ● Сметана (оттянутая) - 200 г
6. ● Укроп - 1/3 пучка
7. ● Соль - 1 ч.л.
8. ● Тесто фило - 3 листа

Минтай в зеленой шубе

1. Хлеб - 200 г
2. ● Петрушка - 100 г (1 пучёк)
3. ● Цедра половины лимона
4. ● Сок половины лимона
5. ● Оливковое масло - 50 мл
6. ● Соль - 1/2 ч.л.
7. ● Филе минтая - 400 г
8. ● Соль - 1/2 ч.л.
9. ● Тимьян - 1 ч.л.
10. ● Перец - 1/4 ч.л.

Рыба в картофельной чешуе

1. ● Картофель - 300 г (4 шт.)
2. ● Приправы для рыбы - 1 ч.л.
3. ● Соль - 1/4 ч.л.
4. ● Сливки 10% - 80 мл
5. ● Тилапия (филе) - 400 г

Для соуса:

1. ● Желтки - 3 шт.
2. ● Сок лимона - 1 ч.л.
3. ● Винный уксус - 1 ст.л.
4. ● Соль - 1/2 ч.л.
5. ● Перец - 1/4 ч.л.
6. ● Масло сливочное - 100 г

Слойки с рыбой и рисом

1. ● Рис - 100 г
2. ● Филе минтая - 300 г
3. ● Соевый соус - 60 мл
4. ● Перец - 0.5 г (1/4 ч.л.)
5. ● Слоёное тесто - 500 г
6. ● Желток - 1 шт.
7. ● Кунжут - 30 г