Утка с овощами, в азиатском стиле.

mama Tasi

Сказать, что получилось вкусно – ничего не сказать :) Блюдо сытное и лёгкое одновременно. Готовится за считанные минуты, при наличии всех нужных продуктов.

• Утка запеченная1 грудка и одна ножка.
• Перец болгарский2шт.
• Огурец свежий1шт.
• Морковь сырая.1шт.
• Грибы шампиньоны (у меня только шляпки)10шт.
• Чеснок1-2 зубчика.
• Лук зелёныйпол пучка.
• Имбирь сушеный молотый, перец Чили молотыпо пол ч.ложки.
• Мёд1ст.ложка.
• Коньяк30мл.
• Соевый соус50-100мл
• Сок половины лимона.
• Кунжутпара столовых ложек.
• Кунжутное масло (или подсолнечное)
• Соль перец по вкусу.
• Рисовая лапша на гарнир.

Приготовление10-20 минут

Исходные продукты:


Овощи моем, морковку чистим, перец разрезаем пополам и вырезаем семенные коробки. Нарезаем всё соломкой. Лук тонкими длинными перьями.


Грибы чистим (аккуратно снимаем верхнюю плёнку, и протираем влажной салфеткой) Нарезаем тонкими пластинками.
Утку освобождаем от кожи и костей – филе нарезаем так же соломкой.


Чеснок режим мелко.
В глубокой сковородке разогреваем кунжутное масло и обжариваем чеснок + Чили + имбирь.


Добавляем овощи и грибы – обжариваем на сильном огне минут пять.


Добавляем утку, мёд, коньяк, кунжут и соевый соус. Перемешиваем. Поливаем соком лимона, при необходимости присолить и поперчить молотым чёрным перцем.


Отвариваем рисовую лапшу.

Сервируем с лапшой, присыпав зелёным луком и кунжутом.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!