Кулинария

Десерт из красной смородины с желатином

Десерт из красной смородины, приготовленный с добавлением желатина, получается очень ярким и красивым, прозрачным и крепким. Такое желе украсит любой праздничный стол. Я использовала замороженные ягоды, можно взять свежие. Уверена, такой красивый и вкусный десерт понравится многим!

Ингредиенты

Для приготовления десерта из красной смородины с желатином потребуется:

смородина красная (свежая или замороженная) - 400 г;

вода - 400 г;

сахар - 200 г;

желатин - 16 г.

Этапы приготовления

Желатин залить 100 мл холодной воды, перемешать.

Оставить желатин набухать минут на 20.

Ягоды красной смородины отделить от веточек, вымыть, обсушить, засыпать сахаром.

К ягодам и сахару влить 300 мл воды.

Поставить кастрюлю с ягодами на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и проварить 5 минут.

Затем откинуть ягоды на дуршлаг, сок процедить.

Желатин прогреть на водяной бане, помешивая, до полного растворения (при желании, можно прогреть желатин не на водяной бане, а на среднем огне, помешивая, до полного растворения, но не кипятить). Влить желатин в ягодный сироп и хорошо перемешать.