Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

liutik Федотова
Какая прелесть. Но мороки...
liutik Федотова Гефилте фиш, хотиш?
rubanka48 Alla Rubanova
Анатолий Кацер
Любовь Ивановна

Котлеты "Птичье молоко"

развернуть

Котлеты "Птичье молоко"

Великолепные куриные котлетки с начинкой обжаренные в кляре! Очень нежные, что думаю и так понятно из названия, сочные, ароматные и конечно же вкуснющие!!! Их можно смело включать в праздничное меню))) Не рецепт, а находка! Буду рада если и вам понравится!!

Очень похожие на мои Зразы Куриные зразы:Колобок, колобок, я тебя съем!

Котлеты "Птичье молоко"

Котлеты "Птичье молоко"

Котлеты "Птичье молоко"
Ингредиенты:

  • 500-600 гр. куриного фарша (желательно филейного, можно так же фарш из индейки)
  • 1 небольшая репчатая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • ломтик белого хлеба (предварительно замоченного в молоке, или воде, и отжатого)
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Для начинки:

  • 100 гр. сыра (у меня плавленный, в оригинале был твердый)
  • 2 вареных яйца
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • зелень по вкусу (у меня петрушка и зеленый лук)
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Для кляра:

  • 2 яйца
  • 3-4 ст.л. сметаны (или майонеза, или их смесь)
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • мука (до консистенции теста как на оладьи)
  • соль по вкусу

Приготовление:

Куриный фарш смешать с мелко натертым луком и чесноком, добавить яйцо, хлеб, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешать и поставить в холодильник.

Для начинки смешать мелко натертые яйца и сыр, добавить сливочное масло, мелко нарубленную зелень, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Для кляра яйца немного взбить, добавить сметану (майонез, или их смесь), разрыхлитель и понемногу муку. Хорошо вымешать, что бы не было комочков. Кляр должен получится по консистенции как тесто для оладий.

Достать фарш из холодильника, разделить на части (в зависимости от желаемого размера котлет), и размять их руками в лепешки. Если необходимо руки немного смочить в воде)))На каждую лепешку из фарша положить примерно по ложке начинки и защипнуть края, сформировав котлету овальной формы.Сформированные котлеты аккуратно обмакнуть в кляр и сразу же выложить на разогретую сковороду.

Котлеты "Птичье молоко"

Жарить котлеты в достаточном количестве растительного масла с двух сторон, на среднем огне до румяности.
Я сразу жарила под крышкой, а затем перевернула и жарила уже без крышки)))Вот и все!!! Можно пробовать!!!
Такие котлетки вкусны в любом виде)))

Котлеты "Птичье молоко"


Рецепт с форума say7)))


Ключевые слова: Блюда из мяса
Опубликовано 14.02.2018 в 18:44

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
просто Валентина
просто Валентина 15 февраля, в 07:53 Какие аппетитные!
Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна просто Валентина 15 февраля, в 09:43 Валя и приготовление без особых заморочек с чашками или пленкой. Быстро и вкусно. Текст скрыт развернуть
1
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova 15 февраля, в 15:30 Очень вкусно ! Люблю зразы, а тут много сходства ! Нежные, вкусные ! Любовь Ивановна. спасибо вам ! Обязательно приготовлю. Текст скрыт развернуть
2
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Larisa Azadanova 15 февраля, в 20:40 На здоровье !! Лариса, главное принцип один и тот же только начинками можно играться. Текст скрыт развернуть
1
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova Любовь Ивановна 15 февраля, в 20:53 Это верно !!!
Текст скрыт развернуть
1
Ольга Демидова
Ольга Демидова 15 февраля, в 16:36 Спасибо! Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Ольга Демидова 15 февраля, в 20:40 Буду рада если понравились ! Текст скрыт развернуть
0
Лада Крымова
Лада Крымова 15 февраля, в 18:48 === Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ромащенко
Сергей Ромащенко 15 февраля, в 18:52 / Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 9
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Гефилте фиш, хотиш?

Гефилте фиш, хотиш?

Как ни странно, но я не являюсь большим фанатом ашкеназской кухни. Сладкие цимесы не по мне. Но хорошо приготовленную фаршированную куриную шейку, форшмак, "евре

17 фев, 20:48
+3 1
Сказочные блинчики на минеральной воде.

Сказочные блинчики на минеральной воде.

Ингредиенты: вода минеральная – 0,5 л. сахар – 3 ч. л. соль – 1 ч. л. масло растительное – 2 ст. л. мука — до густоты сметаны Приготовление: Смешив

17 фев, 20:28
+4 1
Тонкие блины на кефире с кипятком (в дырочку)

Тонкие блины на кефире с кипятком (в дырочку)

Танцы от плиты и до компа !!! Большинство людей просто обожает блинчики, тем более, в них можно завернуть различные начинки. Сегодня мы рассмотрим несколько ре

17 фев, 12:04
+6 3
Кинешемский фритюрный пирог знаменит с 70-х годов!

Кинешемский фритюрный пирог знаменит с 70-х годов!

Танцы от плиты и до компа !! Я решила приготовить пирог.Это Кинешемский фритюрный пирог.Сначала пирог, а ниже история пирога и его создателя. Рецепт кинеше

16 фев, 21:21
+11 9

Последние комментарии

liutik Федотова
Какая прелесть. Но мороки...
liutik Федотова Гефилте фиш, хотиш?
rubanka48 Alla Rubanova
Анатолий Кацер
Любовь Ивановна
Анатолий Кацер
Любовь Ивановна
Татьяна Маслова
Наталья Ваганова
Люба,ваши?оченно красивые и аппетитные!
Наталья Ваганова Тонкие блины на кефире с кипятком (в дырочку)
Алла Феденко
Если жарить во фритюре 15 минут, боюсь все сгорит....
Алла Феденко Кинешемский фритюрный пирог знаменит с 70-х годов!
Наталья Ваганова