Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Любовь Ивановна
Не снимаю!
Любовь Ивановна Свиная вырезка тушеная в сливках с шампиньонами
Любовь Ивановна
Константин
Любовь Ивановна

Котлеты из кроличьей печени с копченой грудинкой

развернуть

Фото: Котлеты из кроличьей печени с копченой грудинкой

В холодильнике снова каким-то странным образом материализовалась упаковка печени, и образовались очень интересные и ароматные котлетки.

Сама по себе эта печень очень нейтральна по вкусу, потому придадим ей подкопченного аромата кусочком копченой грудинки.

Итак, на котлеты нужно взять: - 400 грамм печени кролика или куриной или говяжьей ; - 100 грамм копченой грудинки без косточек и шкуры; - большую морковку, пару луковиц; - яйцо, соль, белые панировочные сухари; - масло для жарки.

Промываем печень и вырезаем, если есть, остатки желчного пузыря.

Котлеты из кроличьей печени с копченой грудинкой

Режем грудинку небольшими кусочками.

Котлеты из кроличьей печени с копченой грудинкой

Чистим и моем лук и морковь. Я беру их побольше, тогда котлеты будут сочнее.

001 (700x525, 332Kb)

Всё вместе перекручиваем на мясорубку, начиная с печени, грудинки, лука и заканчивая морковкой.

Котлеты из кроличьей печени с копченой грудинкой

Перекладываем фарш в большую мисочку и добавляем яйцо и панировочные сухари. Солим.

Котлеты из кроличьей печени с копченой грудинкой

002 (700x525, 316Kb)

003 (700x525, 300Kb)


004 (700x525, 325Kb)
После этого вымешиваем всё тщательно вилочкой и ставим на огонь большую сковородку с растительным маслом.

005 (700x525, 376Kb)

Печеночный фарш очень нежный, даже несмотря на то, что я загустила его сухарями. Потому смачиваем руки холодной водой, формируем котлеты и сразу кладем их на сковородку. Увеличиваем огонь до среднего и жарим минут 10.006 (700x525, 506Kb)

Лопаткой переворачиваем аккуратно и обжариваем котлеты со второй стороны тоже минут 10.

Котлеты из кроличьей печени с копченой грудинкой

Благодаря грудинке в фарше печеночные котлеты имеют приятный насыщенный аромат и отличный вкус. Подаем их горячими с любым гарниром, в идеале - с картофельным пюре или овощным салатом из капусты с растительным маслом.

Котлеты из кроличьей печени с копченой грудинкой

Яухемаксапуллат, печеночно-мясные котлеты по-фински

Яухемаксапуллат, печеночно-мясные котлеты по-фински

Доброго времени! Вчера готовила котлеты из куриной печени с свино-говяжьим фаршем , деже и не подозревала, что блюдо является финскам (сегодня случайно

Куриные котлеты с печеночной начинкой

Опубликовано 10.06.2018 в 16:14

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
просто Валентина
просто Валентина 11 июня, в 08:08 Печёночные оладьи я готовила, но котлеты - нет. Вообще-то я люблю печёнку за её нежный неповторимый вкус. Спасибо.
Текст скрыт развернуть
1
Надежда *******
Надежда ******* 24 июля, в 19:50 У меня вместо котлет всегда получаются оладьи. Может быть по этому рецепту я попробую котлет! Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Надежда ******* 24 июля, в 23:01 пробуй получится я уверена нормально! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Котлеты со свеклой

Котлеты со свеклой

Танцы от плиты и до компа !!! Сегодня хочу с вами поделится очень вкусными котлетами. Рецептом поделился шеф-повар из телепередачи. Скажу что котлеты очень вк

14 авг, 20:32
0 0
Заготовка для заправочных супов

Заготовка для заправочных супов

Решила я запостить не рецепт, а кулинарный совет. Казалось бы – нет ничего «мудреного» в том, чтобы делать заправку для супов впрок.… Но вот сама я овладела по

14 авг, 20:29
0 0
Куриные голени в луковом соусе

Куриные голени в луковом соусе

Хотите удивить своих домашних чем-то необычным? Тогда советую попробовать приготовить блюдо национальной кухни, например кавказской. Воображение сразу начало р

14 авг, 20:25
0 0
Хранение чеснока в банках и чистилка чеснока

Хранение чеснока в банках и чистилка чеснока

https://www.youtube.com/watch?v=0Df0YbyjLyw

14 авг, 09:15
+7 21

Последние комментарии

Любовь Ивановна
Не снимаю!
Любовь Ивановна Свиная вырезка тушеная в сливках с шампиньонами
Любовь Ивановна
Константин
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна
Константин
Райхана Мотыгуллина
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна