Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Любовь Ивановна
Рада что пригодились рецепты !!!
Любовь Ивановна Чеснок. Рецепты. Заготовка.
lorlin Елена
Любовь Ивановна
Да Любовь вы все сделали правильно, лучше по вашему готовить.
Любовь Ивановна Перец горький маринованный в сахаре
Любовь Ивановна
Пользуйся Любаша, мне иногда цвет не нравится, и я таким образом исправляю.
Любовь Ивановна Маленький секрет

Отбивная "По - Гуцульски"

развернуть

Танцы от плиты и до компа !!!

Отбивная "По - Гуцульски"

041 (700x525, 508Kb)


image (700x525, 469Kb)
Для большинства гуцульских блюд характерно умелое соединение разных продуктов, как животного, так и растительного происхождения. Не сложная технология кулинарной обработки, простота и доступность в наборе продуктов – важные составляющие этой кухни. При этом всём, она оставляет неизгладимое впечатление своей оригинальностью.

Да и как иначе, если девушки с малых лет перенимают опыт от мам и бабушек по изготовлению различных блюд, выпечке, консервации. Вырастая, они к полученным старинным семейным рецептам, обычно прибавляют свои, неповторимые изюминки. Каждая хозяйка вступает в своеобразное соревнование с соседками и подругами по приготовлению блюд, способных удивить гостей и прославить её как хорошего кулинара. Думаю и этот рецепт так появился.
Мясо по гуцульски: Мясо для отбивных свинина или говядина - 900 гр. Горчица готовая -50гр, Колбаса - 70 гр,- 3 яйца, сыр -50гр,приготовленных вкрутую, соус сметанный - 500 мл, масло или жир для жарки , Соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Мясо нарезать на порции, очистить от жилок.

Отбить мясо до тонкого состояния.

013 (700x525, 432Kb)
Яйца (можно и сыр) натереть на терке и колбасу нарезать на маленький кубик. Мясо намазать горчицей и положить по центру яйцо и колбасу. Посолить и посыпать чёрным перцем.

022 (700x525, 430Kb)
Свернуть всё конвертом.

016 (700x525, 386Kb)
023 (700x525, 392Kb)
Разогреть жир и обжарить конвертики с обеих сторон.

024 (700x525, 416Kb)

025 (700x525, 468Kb)
Уложить в сотейник, залить сметанным соусом. Для соуса - сметану заправить мукой, посолить и поперчить.

039 (700x525, 375Kb)
Тушить на малой температуре до готовности.

045 (700x525, 419Kb)069 (700x525, 385Kb)

Подать с гарниром, обильно полив соусом.Положить веточку зеленой петрушки.


Ключевые слова: Блюда из мяса
Опубликовано 17.03.2017 в 08:29

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Оксана Карпенко
Оксана Карпенко 17 марта, в 08:36 Сурьезная такая отбивная. Почти мужская! Очень сытно. Почему бы и нет? Текст скрыт развернуть
2
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Оксана Карпенко 17 марта, в 08:55 Конечно ,одной штуки хватает что бы поесть ,мне так хватило половинки. Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 17 марта, в 08:51 благодарю Текст скрыт развернуть
1
liutik Федотова
liutik Федотова 17 марта, в 08:53 Очень интересно и необычно. Спасибо. Утянула в копилку. Текст скрыт развернуть
2
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна liutik Федотова 17 марта, в 08:58 Да в принципе ничего сложного,они очень хорошо завертывается,и готовить не сложно. Текст скрыт развернуть
2
ОКСАНА
ОКСАНА 17 марта, в 09:13 согласна с Оксанкой...)) серьезно так...) спасибо Люба! Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна ОКСАНА 17 марта, в 09:30 Мужчинам нравится !! Текст скрыт развернуть
1
ОКСАНА
ОКСАНА Любовь Ивановна 17 марта, в 10:00 еще бы...) мясо с мясом да с сыром!..) Текст скрыт развернуть
0
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova 17 марта, в 09:19 Спасибо ! Понравилось ! Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Larisa Azadanova 17 марта, в 09:33 Пробуйте ,начинку можно любую,получатся вкусные мясные отбивные. Текст скрыт развернуть
1
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova Любовь Ивановна 17 марта, в 09:38 Да, конечно, вы правы - начинка подойдет любая - грибами , к примеру или грибы +лук+гречка.....Как сработает фантазия ! Текст скрыт развернуть
2
lorlin Елена
lorlin Елена 17 марта, в 14:27 Очень люблю такие котлетки... Мне нравится заворачивать в мясико еще грибочки с лучком обжаренные. Вкусняшка какая получается! Текст скрыт развернуть
2
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна lorlin Елена 17 марта, в 14:47 Попробуй и с такой начинкой,очень вкусно! Текст скрыт развернуть
1
lorlin Елена
lorlin Елена Любовь Ивановна 17 марта, в 15:36 Несомненно, попробую! Текст скрыт развернуть
1
Ирина Сначева
Ирина Сначева 17 марта, в 18:11 а колбасу обязательно добавлять? извините, если мой вопрос Вас обидел. Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Ирина Сначева 17 марта, в 18:56 Можете не добавлять, начинку можно любую,я пробовала с яйцом сыром и колбасой,вы можете заменить любой другой по желанию. Текст скрыт развернуть
0
Ирина Сначева
Ирина Сначева Любовь Ивановна 17 марта, в 20:16 спасибо Текст скрыт развернуть
0
Надежда Якушевская (Панкова)
Надежда Якушевская (Панкова) 17 марта, в 21:22 Спасибо! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 18
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Чеснок. Рецепты. Заготовка.

Чеснок. Рецепты. Заготовка.

Здесь я собрала рецепты про чеснок. Всё, чем я пользуюсь и с удовольствием делаю. 1) Маринуем чесночные стрелки. Все знают насколько полезен чеснок для

25 сен, 20:19
+15 5
Маленький секрет

Маленький секрет

Когда-то давно золовка была у меня в гостях, а занимались мы заготовками И посоветовала она мне, чтобы соусы и овощные салаты были поярче, добавлять в них немног

25 сен, 09:31
+23 16
Кабачки по Чеченски

Кабачки по Чеченски

Было это в далекой юности... Рядом с нами работали ребята-чеченцы. От них я и научилась этому способу приготовления кабачков. Так что рецепт, который я вам по

25 сен, 09:27
+16 13
Помидоры консервированные с базиликом

Помидоры консервированные с базиликом

В прошлом году попробовала новый для меня рецепт, вчера открыли на пробу, нам очень понравилось, делюсь рецептом. Помидор (сколько войдет в 3-х л. банку) С

25 сен, 09:14
+8 1

Последние комментарии

Любовь Ивановна
Рада что пригодились рецепты !!!
Любовь Ивановна Чеснок. Рецепты. Заготовка.
lorlin Елена
Любовь Ивановна
Да Любовь вы все сделали правильно, лучше по вашему готовить.
Любовь Ивановна Перец горький маринованный в сахаре
Любовь Ивановна
Пользуйся Любаша, мне иногда цвет не нравится, и я таким образом исправляю.
Любовь Ивановна Маленький секрет
Любовь Ивановна
На здоровье !
Любовь Ивановна Маленький секрет
Любовь Ивановна
Конечно пробуй,у меня такой же бзик!!!
Любовь Ивановна Маленький секрет
Сергей Ромащенко
/
Сергей Ромащенко Чеснок. Рецепты. Заготовка.
Любовь Ивановна
На здоровье !!
Любовь Ивановна Чеснок. Рецепты. Заготовка.
Любовь Ивановна
Вера прочитайте в теме Пассата в комментариях И я сейчас темку организую.
Любовь Ивановна Маленький секрет
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Чеснок. Рецепты. Заготовка.