Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

марина большакова
Частенько пеку пироги с капустой и филе телапиии..
марина большакова Пирог с капустой и сельдью "Матье"
Наталья Ваганова
просто Валентина
Людмила Алексютина
Спасибо за труд!
Людмила Алексютина Расстегаи с капустой и соленым Омулем. Пирожки со щавелем и грушами.

Артишоки, запечённые с рыбой

развернуть

Артишоки, запечённые с рыбой

Доброго времени!

Что такое артишок? Название «артишок», предположительно, происходит от северо-итальянского слова «articiocco», которое, в свою очередь, имеет корень «cocali» – сосновая шишка. Итальянцы называют его карчефо и довольно широко используют в кулинарии. О полезностях артишока можно прочесть в книгах или на просторе интернета, я сегодня предлагаю интересный способ приготовления.

Итак:

- 3 шт артишока

- речная форель 1 шт

- 2 лимона (можно меньше)

- 2 з чеснока

- 3 ст. л. соевого соуса

- 3 ст. л. ол. масла

- свежий тимьян пару веточек

- 1/2 ч. л. приправы для рыбы

- 1 л. воды

- соль по вкусу

Подготовила артишоки: промыла, удалила нижние грубые листья и стебель, срезала верхушку (съедобная часть в артишоках - это сердцевина и веутренняя часть листьев)

Артишоки, запечённые с рыбой

В кастрюлю налила воду, выдаваила сок лимона и посолила, довела до кипения, отправила артишоки в кастрюлаю и варила на среднем огне 20 мин (артишоки варить надо 35 - 40 мин, но тогда нет надобности запекать)

Артишоки, запечённые с рыбой

Подготовила рыбу, выложила ее на лимон, тимьян, после приправила солью, сбрызнула ол. маслом

Артишоки, запечённые с рыбой

Для артишоков: смешала соевый соус, ол. масло, чеснок и сок четвертинки лимона

Артишоки, запечённые с рыбой

- артишоки отправила к рвбе, залила соусом и скрепила края фольги

Артишоки, запечённые с рыбой

Запекала при t 200 гр. 15 мин (вы поймёте готовность по аромату)

Артишоки, запечённые с рыбой

Сока получилось ооочень много, лимонный, ароматный и пикантный, им полила артишоки

Артишоки, запечённые с рыбой

ЧтоЖ пробую, артишоки сладковаты, внутренняя часть листиков нежная, тёрпко-орехового вкуса, сердцевина по вкусу напомнила мне варёную молодую кукурузу (ИМХО) с артишоковым вкусом (сложно передать словами)

Артишоки, запечённые с рыбой

пы. сы. На российской грядке этот овощ – пока диковинка, встретишь его разве что на прилавках супермаркетов. Но если встретите, купите, приготовьте и решите, нравится он вам или нет. Мне нравится, готовлю его не первый раз, но и не десятый.


Опубликовано 05.02.2018 в 22:45

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна 6 февраля, в 08:49 Артишоки для нас экзотика. Сама я никогда не покупала и даже не пробовала никакого с ними блюда.Хотя и работала в ресторане. Наверное это вкусно,недаром итальянцы их очень любят. Текст скрыт развернуть
0
Таня М ---
Таня М --- Любовь Ивановна 6 февраля, в 11:29 Они очень специфичны на вкус, имеют свой собственный аромат который дополняется приправами и главным продуктом. Я их тоже не покупаю часто, но иногда хочется разнообразить свой рацион. Маринованные артишоки по вкусу совершенно другие и теряют артишоковый аромат. Пробовала пиццу с ними, не то ... просто варённые артишоки, скучно, а вот с чесноком и соевым соусом, да к рыбке, понравились, правда много не съешь, тёрпкие. Артишоки с сыром запекать точно не буду, не удобно есть, а вот нафаршировать мясной начинкой или овощами, довольно не плохо. Текст скрыт развернуть
0
Таня М ---
Таня М --- Любовь Ивановна 6 февраля, в 11:30 "Наверное это вкусно,недаром итальянцы их очень любят."
 - тут нет однозначности, их надо распробовать, а после для себя решить, вкусно или нет. 
Текст скрыт развернуть
1
lorlin Елена
lorlin Елена 6 февраля, в 12:55 Танечка, спасибо за рецепт. Ни разу не пробовала артишоки, но в этом году уже купила семена, попробую вырастить и... конечно же, воспользуюсь этим рецептом. Надо ж узнать, что это за зверь - артишок! Текст скрыт развернуть
0
Таня М ---
Таня М --- lorlin Елена 6 февраля, в 18:37 Здорово, я не выращивала артишоки, только покупаю, надо попробовать, семена то и у нас в продаже есть. Очень рада, что рецепт пригодится! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 5
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Гребешки петушиные. Незаслуженно забытый деликатес

Гребешки петушиные. Незаслуженно забытый деликатес

Гребешки петушиные. Незаслуженно забытый деликатес :) В кожице и очищенные Гребешки залитые кипятком Нарезанные и уже отварные гребешки Говядина

22 май, 09:27
+2 2
Расстегаи с капустой и соленым Омулем. Пирожки со щавелем и грушами.

Расстегаи с капустой и соленым Омулем. Пирожки со щавелем и грушами.

Тяжело быть женщиной... все время хочется чего-нибудь купить, кого-нибудь прибить, похудеть и пироженку!! А у меня сладкий пирожок капуста и соленый омуль.Врод

21 май, 18:44
+10 3
Постное тесто на капусте

Постное тесто на капусте

товарищ Шурик Ингредиенты для теста : мука -500г. капуста белокачанная --200г сахар -песок -3стл. соль -1чл.дрожжи саф -момент -10г(или прессованные -

21 май, 16:26
+11 5
Чесночные бедрышки

Чесночные бедрышки

Думаю что все любят курицу. Курицу можно сварить, пожарить, запечь. Сегодня я хочу предложить вам рецепт курицы вернее куриных бедрышек в духовке. Кому то он по

21 май, 09:31
+5 1

Последние комментарии

марина большакова
Частенько пеку пироги с капустой и филе телапиии..
марина большакова Пирог с капустой и сельдью "Матье"
Наталья Ваганова
просто Валентина
Людмила Алексютина
Спасибо за труд!
Людмила Алексютина Расстегаи с капустой и соленым Омулем. Пирожки со щавелем и грушами.
Константин
Светлана Макеева
что -то новенькое,тесто на капусте?????????????????????????? надо испробовать....
Светлана Макеева Постное тесто на капусте
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна
то то и оно что нужно попробовать.
Любовь Ивановна Постное тесто на капусте
Любовь Ивановна
Пробуй приготовь поделишься с нами !!!
Любовь Ивановна Постное тесто на капусте
света снегирева Снегирева
Необычно,интересно,нужно попробовать!
света снегирева Снегирева Постное тесто на капусте