Доброго времени!
Дожди, грибные дожди ... грибники на старте, а я на финише, жду их ... Посчастливилось сегодня, сорвала куш, мне достались от грибников белые грибы и попалась охлаждённая утка, что редкость у нас. Выдумывать ничего не стала, в голове моментально нарисовался рецепт, делюсь результатом, который меня ооочень порадовал...
Ингредиенты:
- утиная грудка без кожи (у меня 440 гр с костью)
- белые грибы (у меня 550 гр)
- белая часть лука порея (у меня 170 гр)
- 60 гр. натёртого пармезана (впервые такой использовала в готовке)
- 25 гр. сливочного масла
- 1 ст. л. растительного масла
- 300 гр. густой сметаны
- 250 - 300 мл воды
- 1/2 ч. л. орегано
- соль по вкусу
Разделала утку, мясо грудки отделила от костей и кожи, нарезала покрупнее
Растопила сливочное масло с растительным и обжарила мясо 2 -3 мин, после добавила грибы, готовила не накрывая крышкой пока вся жидкая часть не выпарилась
К мясу и грибам отправила лук, обжарила под закрытой крышкой 2 -3 мин, добавила сметану и на медленном огне оставила томиться 5 мин, под закрытой крышкой
Добавила воду, соль, орегано, на медленном огне оставила булькать примерно 15 мин. В самом конце вмешала пармезан
Подавала с толченым картофелем.
Что скажу, офигеННо (простите за сленг), а если более культурно, замечательно вкусно !!!
Приятного!
Свежие комментарии