На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

ПОХВАСТУШКА В ЧЕТВЁРТОЙ СТЕПЕНИ. ЗАКРЫТЫЙ ПИРОГ ИЗ ТУРЕЦКОГО ТЕСТА С КАРТОФЕЛЬНО-БАКЛАЖАННОЙ НАЧИНКОЙ.

Похвастушка в четвёртой степени. Закрытый пирог из турецкого теста с картофельно-баклажанной начинкой.

Продолжаю, как и обещала, тему Татьяны, Светлячка, Ирины Осиповой, турецкое дрожжевое тесто на молоке с минеральной газированной водой

Девочки, кулинарочки меня очень вдохновили своими отчетами, сил было мало удержаться, конечно приготовила.

У меня немного другие пропорции:

- 500 гр просеянной муки высшего сорта

- 200 мл тёплого молока

- 200 мл газированной минеральной воды

- 100 мл подсолнечного рафинированного масла

- 7 гр. сухих дрожжей

- 5 гр. соли

- 10 гр. сахара

Муку просеяла, отправила к ней дрожжи, молоко, сахар, соль, минеральную воду и масло, замесила тесто, руками - это не сложно.

Похвастушка в четвёртой степени. Закрытый пирог из турецкого теста с картофельно-баклажанной начинкой.

Тесто час поднималось, на глазах, выросло втрое (на булочки хватило)

Похвастушка в четвёртой степени. Закрытый пирог из турецкого теста с картофельно-баклажанной начинкой.

Еще раз тесто вымесила, разделила на три части, первая часть побольше, так как её на дно формы растянула, вторая часть, тонкая, её раскатала, чтоб накрыть начинку

Похвастушка в четвёртой степени. Закрытый пирог из турецкого теста с картофельно-баклажанной начинкой.
Похвастушка в четвёртой степени. Закрытый пирог из турецкого теста с картофельно-баклажанной начинкой.
Похвастушка в четвёртой степени. Закрытый пирог из турецкого теста с картофельно-баклажанной начинкой.

Третья часть на булочки осталась

Похвастушка в четвёртой степени. Закрытый пирог из турецкого теста с картофельно-баклажанной начинкой.

Начинка у меня двойная:

- отварной картофель размяла, отдельно обжарила 2 луковицы на подсолнечном масле, все смешала, посолила, поперчила

Похвастушка в четвёртой степени. Закрытый пирог из турецкого теста с картофельно-баклажанной начинкой.

- оставался у меня баклажан с сметанным йогуртом и чесноком (баклажан жарила на гриль-сковороде без масла, для "тёщинного языка", (сметанный йогурт почесночила, посолила, тонко нарезала стебель сельдерея, добавила немного домашнего майонеза, свернула все рулетами с помидором)

Похвастушка в четвёртой степени. Закрытый пирог из турецкого теста с картофельно-баклажанной начинкой.

... начинка и баклажаны у меня остались, не люблю выкидывать продукты, оставшиеся баклажаны нарезала кубиками и смешала с отавшейся начинкой, без помидор, она и послужила мне дополнением к картофельной начинке)

Похвастушка в четвёртой степени. Закрытый пирог из турецкого теста с картофельно-баклажанной начинкой.

Меня приятно удивило такое сочетание начинок, очень понравилось

Запекала пирог при t200 гр. примерно час (отвлеклась, не засекла время, ориентировалась визуально)

Похвастушка в четвёртой степени. Закрытый пирог из турецкого теста с картофельно-баклажанной начинкой.

После, пирогу дала отдохнуть и стала выпекать булочки

Похвастушка в четвёртой степени. Закрытый пирог из турецкого теста с картофельно-баклажанной начинкой.

На вкус нам очень понравился, даже соседи на пирог пришли. Тесто отлично пропеклось, не хлопотно, а главное, вкусно!

Похвастушка в четвёртой степени. Закрытый пирог из турецкого теста с картофельно-баклажанной начинкой.

Спасибо девочки за замечательные рецепты с тестом, учусь и нравится все больше и больше, не просто есть)

Прияного! Спасибо за внимание.

p. s. мерная чашка у меня та, что справа на фото от кактусового зайки, 200 мл.

Похвастушка в четвёртой степени. Закрытый пирог из турецкого теста с картофельно-баклажанной начинкой.

Всех с МАЙСКИМИ праздниками, мне подарили вот такую красоту

Похвастушка в четвёртой степени. Закрытый пирог из турецкого теста с картофельно-баклажанной начинкой.

Картина дня

наверх