Кулинария

Хитрый испанский омлет

Танцы от плиты и до компа!!!

012 (700x507, 431Kb)

Если надоедает есть просто яйца, можно придумать что-нибудь новенькое. В этот омлет добавляется картофель. Получается 4 порции, вернее, сколько яиц — столько и порций. Картошку желательно брать молодую и ровную, с гладкой кожурой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца куринные - 4 шт.

Небольшой картофель - 2 шт.

Помидоры красные, но у меня желтые - 1 шт.

Пошехонский сыр - 50 г

Лук зеленый - 2 стебля,

Зелень по вкусу,

Масло растительное - 1 ст.л.

Перец черный молотый - 1 щепотка

Соль морская - 1 щепотка

Гриль предварительно разогреть

Картофель почистить, отварить почти до готовности и нарезать тонкими красивыми ломтиками.

008 (700x525, 338Kb)

Помидор опустить в кипяток, затем сразу в холодную воду, снять с него кожицу и измельчить

Разогреть в сковороде оливковое масло и немного обжарить картофель, затем добавить помидор.

009 (700x525, 319Kb)

Яйца взбить с солью и перцем, залить ими картофель и еще некоторое время продолжать жарить.

011 (700x487, 364Kb)

Сыр натереть на мелкой терке. Зелень нарезать очень тонко. Посыпать омлет натертым сыром и отправить под гриль на пару минут, затем присыпать зеленью и подавать.

012 (700x507, 431Kb)

016 (700x507, 366Kb)

020 (700x545, 459Kb)