Любовь Ивановна предлагает Вам запомнить сайт «Вкусно с Любовью»
Вы хотите запомнить сайт «Вкусно с Любовью»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Танцы от плиты и до компа!

Поиск по блогу

Читать

Последние комментарии

Галина Заруднева
Супер!!! Вкуснятина!!! Спасибо! Как Вы поняли, у меня сплошной восторг.
Галина Заруднева Осенние перцы, заготовки
Константин
Если есть, чем гордиться, чё б не похвастаться?
Константин Грибной удар
Ольга Елькина
Valeriy Назаров

Сербский айвар

развернуть

Сербский айвар

Сербский айвар

Без традиционных закусок на Балканах никуда. Их подают как отдельно, так и в дополнение к основным блюдам. Одной из самых известных в тех краях закусок является айвар. Это угощение представляет собой что-то наподобие овощной икры из сладкого перца.

Подавать айвар можно с мясом в качестве гарнира, а также как самостоятельное блюдо. Чаще всего готовят его несколько человек, так как это непростой процесс. В каждой семье айвар готовят по-своему. Кто-то любит острее, кто-то гуще… Но сладкий перец остается обязательным компонентом.

Ингредиенты

Болгарский перец- 3 кг Лук - 2 шт. Чеснок - 10 зуб. Перец чили -1 шт. Подсолнечное масло -250 мл Лимонный сок -20 мл Сахар -1 ст. л. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

  1. Вымойте перцы. Выложите их на решетку. Запекайте до темного цвета при температуре 200 градусов. Лучше всего готовить в режиме гриль (он еще называется инфранагревом или барбекю, всё зависит от модели духовки и ее производителя).
  2. Положите горячие перцы в полиэтиленовый пакет, завяжите его. Немного встряхните его. Достаньте перцы и отделите кожицу, она будет намного легче отходить. Затем нарежьте их и удалите семена.
  3. Нарежьте лук полукольцами. Спассеруйте в 50 мл подсолнечного масла.
  4. Подготовленный лук и перец, чеснок, перец чили измельчите, используя мясорубку. Отправьте массу в глубокую кастрюлю или казан. Влейте масло, посолите, поперчите и поставьте на огонь.
  5. Когда соус закипит, проварите его еще 10 минут. Влейте лимонный сок. Опять доведите до кипения.
  6. Стерилизуйте банки. Распределите массу по ним, закатайте крышками и оставьте остывать, укутав банки.

Опубликовано 09.08.2018 в 09:16

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Konstantin
Konstantin 9 августа, в 11:57 , Текст скрыт развернуть
1
Оксана Карпенко
Оксана Карпенко 9 августа, в 12:13 Это мое самое любимое, в Балканских странах Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Оксана Карпенко 9 августа, в 20:03 Оксан а сама готовила или ела только в путешествиях? Текст скрыт развернуть
0
Оксана Карпенко
Оксана Карпенко Любовь Ивановна 9 августа, в 20:58 Любаш, мой рецепт в жтой подборке Текст скрыт развернуть
0
Оксана Карпенко
Оксана Карпенко Любовь Ивановна 9 августа, в 21:00 Не правильно написала. Я публиковала рецепт с айваром. Его хорошо еще на хлебушке подавать с брынзой, фетой и т д Текст скрыт развернуть
1
оксана гичко
оксана гичко 9 августа, в 12:25 очень вкусно! делала и с луком и без...понравилось без лука, но с луком тоже вкусно! два разных вкуса оба хороши!
Текст скрыт развернуть
1
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна оксана гичко 9 августа, в 20:02 Благодарю за отзыв ! Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Крючкова
Татьяна Крючкова 10 августа, в 07:20 Ай, вкусняшка... Текст скрыт развернуть
0
Любовь Ивановна
Любовь Ивановна Татьяна Крючкова 10 августа, в 08:23 Очень по вкусу икру баклажанную напоминает. Но вкусно однозначно! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 9
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Запомнить
Блог
Осенние перцы, заготовки

Осенние перцы, заготовки

Начало осени очень вкусный и красочный сезон. Это потом будут дожди, слякоть и всякая хандра, а пока нужно успеть взять все, что дает щедрое бабье лето. Сегодня у

16 авг, 21:18
+7 2
Грибной удар

Грибной удар

Танцы от плиты и до компа!!! Еще вчера вечером я тщательно распланировала воскресный день. Понимая, что сделать все запланированное не хватит и 12 часов,

16 авг, 16:51
+7 3
Любимые блюда Осени

Любимые блюда Осени

Баклажанная икра. Если немного запоздала , ну уж простите, боролась с урожаем! Да еще и работа напала, пришлось показать ей, кто тут главный. Любимые овощи августа

15 авг, 19:59
+13 3
Салат из огурцов и баклажанов на зиму

Салат из огурцов и баклажанов на зиму

В разгар заготовительного сезона мы спешим к вам с новым рецептом отличной закатки. Овощная закуска, где соленый, сладкий, острый и кислый вкус, без преувели

15 авг, 19:57
+19 7

Последние комментарии

Галина Заруднева
Супер!!! Вкуснятина!!! Спасибо! Как Вы поняли, у меня сплошной восторг.
Галина Заруднева Осенние перцы, заготовки
Константин
Если есть, чем гордиться, чё б не похвастаться?
Константин Грибной удар
Ольга Елькина
Valeriy Назаров
Константин
.
Константин Осенние перцы, заготовки
Ольга Елькина
Галина Кудрявцева
А 2 литра уксуса - это на какое количество огурцов?
Галина Кудрявцева ХРУСТЯЩИЕ огурчики по редкому рецепту
lorlin Елена
Написано-то как! С любовью!
lorlin Елена Грибной удар
Мария Соколова
lyudmila ermolaeva