Есть множество блюд, которые вкуснее кушать с соусом. И есть множество рецептов вкусных и изысканных, вот только не всегда есть время для их приготовления... В таком случае и пригодится этот рецепт.
Нам понадобится:
1 стакан молока
0,5 столовой ложки крахмала
сливочное масло
соль, перец, укроп
Половину стакана молока выливаем в кастрюльку и ставим на огонь. В оставшемся молоке размешиваем 0,5 столовой ложки крахмала.
Когда молоко в кастрюльке начнёт закипать, вливаем туда тоненькой струйкой молоко с крахмалом и не забываем при этом содержимое кастрюльки постоянно помешивать.
Добавляем соль, перец и варим (опять-таки помешивая) наш соус до загустения.
Снимаем с огня, добавляем кусочек сливочного масла и укроп.
Наш соус "на скорую руку" готов, теперь осталось добиться того, чтобы он был "на любой вкус". Если добавить в соус немного тёртого сыра, получится сырный соус. Если подмешать туда ложечку-другую горчицы, у вас готов горчичный соус.
А можно добавить готовый хрен. Или разные травки.
Хотите, чтобы соус был пожирнее, замените часть молока на сливки или положите побольше масла.
Короче, как подстроить соус на свой вкус, вы уже надеюсь поняли.
Свежие комментарии