Маринованные сердечки

Танцы от плиты и до компа !

 Понадобится для блюда : Сердце любое - 500г, лук репчатый -1шт, мак - 2стл, зелень -немного, чеснок - 3 зубчика, лимон -1шт, масло растительное -3стл, острый перец-1шт, соевый соус - 50мл, бадьян -1шт,кориандр -3шт,мускатный орех молотый  на кончике ножая,мёд,сахар ,соль -по вкусу.

 Отварить сердце целиком любое свиное или говяжье или индеечное . Охладить и нарезать тоненько листочками или брусочками, главное тоненько и не мельчить.

Нарезать лук полукольцами , обварить кипятком, а затем сразу в холодную воду, чтоб он потерял горечь, а все остальное осталось. Лук отцедить от воды через дуршлаг.

Затем соединить резаное сердце с луком и посыпать хорошенько маком.

В ступке  измельчить кориандр, бадьян ( это такие звездочки) , По желанию можно добавить имбирь свежий. 

Приготовление заправки: В чашке смешать соевый соус с сахаром, с острым перцем (желательно свежий), а можно и любой, добавить меда ,примерно половина чайной ложки, добавить лимонный сок,чеснок  пропустить через давилку,соль по вкусу, растительное масло без запаха. Заправку готовьте на свой  вкус, я люблю поострей.

Сердце с луком залить  заправкой, все перемешиваете, даете чуть настояться и готово. Вкусное ,недорогое и необычное блюдо. Все делаете по своему вкусу и количеству.