На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Свиные эскалопы , глазированные яблочным сидром

Пошаговых фото не делала, а идеей хочу поделиться. Просто мясо поджарить скучно. Поэтому замаринуем в оптимистичном маринаде, а потом сделаем из него глазировку, для стейка

У меня был слабоалкагольный напиток яблочный сидр. Фото из интернета

Сначала мариную в нем стейки. Сидр с газом неплохо размягчает мясо. Хорошая альтернатива ему- яблочный сок.

Для тех кому нужны пропорции

  • 6 свиных эскалопов весом по 180-220 г
  • соль и черный перец
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 ст. ложка сливочного масла

Соус для глазирования

  • 400-420 мл яблочного сидра
  • 50 мл яблочного уксуса
  • 1 ч. ложка дижонской горчицы
  • 3 дольки чеснока
  • 1 ч. ложка порубленного розмарина
  • щепотка красного перца

Через время обсушили мясо и жарим. Минут 10, с двух сторон. Дать отдохнуть ему, на заслуженном отдыхе. Сколько времени жарили, столько примерно и отдыху

И пока оно отдыхает, быстро делаем деглазировку для него. Там же на сковородку выливаем сидр, добавляем слив масло, немного горчицы. по желанию чеснок, можно розмарин. Упариваем. Быстро окунаем мясо и подаем

По поводу яблочного сока, еще такая идея. Тушила квашенную капусту, под мюнхенские сосиски, в яблочно соке. Получилась замечательно.

Попробуйте, это прекрасно!

Картина дня

наверх