Голубцы с куриной печенью

alla_33

Ингредиенты:

Капуста белокачанная -2кг,

куриная печень-750г,

лук репчатый -1шт,

рис -1 стакан (отварного до полуготовности),

морковь -1шт,

томатная паста -2стл,

сахар -1чл,с

оль, перец, лавровый лист, перец душистый.

Куриную печень мелко нарезать ножом.

Пережарить лук с морковью. Добавить горячие овощи к печени.

Рис отварить до полуготовности и так же горячим добавить к печени. Так она не будет расплываться, немного прихватившись от горячего. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.

Кочан отварить в подсоленной воде, разобрать на листья.

Твердую часть листа отбить. Уложить начинку на лист.

Свернуть голубцы.

Уложить в кастрюльку. Залить водой, в которой парилась капуста.

Накрыть сверху тарелкой и крышкой. Довести до кипения, убавить огонь, посолить (если надо), тушить 40 минут на медленном огне.

Томатную пасту припустить на растительном масле. У меня 2 ст. л. на 2-литровую кастрюлю.

Подлить жидкость из голубцов. Перемешать.

Выложить соус в кастрюлю.

Добавить лавровый лист, душистый перец и сахар. У меня 1 ч. л. Накрыть опять тарелкой и крышкой.

Тушить на медленном огне еще 20 минут.

Приятного аппетита!

Традиционно голубцы с нашего сайта Вкусно с Любовью