На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Вишня маринованная

Здравствуйте всем! Нашла повод напомнить замечательный рецепт «Сливы маринованные по старинному рецепту»  (http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43079970762/Slivyi-marino...)

На двухлитровую банку:

Сливы (венгерка, чернослив) спелые, но твердые – сколько в банку поместится. Каждую сливу наколола зубочисткой в 8-10 местах.

Маринад: 2 стакана воды, 1 стакан уксуса (5-6 %), 2 стакана сахара, по 1 ч. ложки с горкой бутонов гвоздики, душистого и черного перца горошком (по оригинальному рецепту вместо этого 4 шт. очищенного кардамона).

Все это вскипятила, помешивая, пока сахар не растворился. Остудила. Остывшим маринадом залила сливы до самого верха банки (чуть-чуть не хватило маринада, добавила кипяченой воды). Убрала банку в холодильник. По рецепту надо сразу положить донышко и камень, плотно закрыть и поставить на холод.

На мой вкус, есть надо начинать не раньше, чем через 3 недели.

Вишня маринованная

 Сливы прекрасно хранились год! Делала всю прошлую осень, поедая по мере готовности. Три трехлитровые банки заготовила на зиму – больше в холодильнике места не хватило. Вот на днях доели последнюю «заначку»(с десяток слив) - берегла для особых случаев. Потому что сколько не выложишь на стол – все съедятся моментально.

Вишня маринованная

 В этом году, еще месяц назад, начала новые заготовки слив. На этот раз уксус яблочный, из пряностей использовала бадьян, гвоздику, душистый и черный перец горошком, а еще разжилась кардамоном, которого добавила довольно щедро.Маринада сделала немного больше. В результате маринад остался. Ну, не пропадать же добру!

Сделала вишни маринованные, т. е. в пол-литровую банку насыпала вишни с косточками, залила маринадом и убрала в холодильник. Вчера попробовала. Ребята! Это так вкусно!!! Трудно описать. Вишни вроде бы как свежие – сочные очень, упругие, но одновременно все пропитаны пряностями, особенно кардамон тут кстати. Получилась прекрасная добавка к утятине, тушеной в красном вине.

Вишня маринованная

 Пожалела, что вишни уже закончились. А то бы сделала пару трехлитровок обязательно! Вишни даже больше, чем сливы мне понравились. Поэтому припрятала в дальний угол холодильника остатки. Еще сегодня винограда без косточке по 89 р. прикупила – сделаю и виноград маринованный. И будет у меня к Новогоднему столу ассорти – сливы, вишни и виноград! 

Вишня маринованная

 ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пы-Сы: Вот! Винограда баночку небольшую замариновала!

Вишня маринованная

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх