На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Вкусные пельмени из необычного теста

Говорят, что главное в пельменях — начинка. Может и так, но только не в этом случае! Предлагаю рецепт пельменей, авторы которого творчески видоизменили именно эти неизбалованные вниманием кулинаров 20 %.

Тесто для пельменей на кефире с укропом cделает их вкуснее и оригинальнее.

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г муки

200 мл кефира

1 яйцо

1 ч. л. соды

400 г мясного фарша

1 луковица

4–5 зубчиков чеснока

0,5 пучка укропа

соль, перец, лавровый лист по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Взбейте яйцо со щепоткой соли. Добавьте теплый кефир и соду. Тщательно перемешайте эти составляющие. Отставьте массу в сторону на 15 минут. Помыть укроп и удалить грубые стебли. Подсушить зелень бумажным полотенцем и мелко порубить. Добавить укроп в яично-кефирную массу. Перемешать всё. Понемногу добаввить всю муку. Замесить тесто на пельмени. Укутать его в полотенце и отставить на 20 минут. Посыпать фарш специями. Добавить измельченный лук и чеснок. Залить несколько лавровых листиков 50 мл кипятка. Остудить жидкость и добавить в фарш. Это придаст ему приятный аромат. Раскатать тесто на чистой рабочей поверхности. Вырезать из него одинаковые кружочки (примерно по 4 см в диаметре). Сформировать шарики из фарша. Положить по шарику в каждый кружочек из теста и слепить пельмени. Вскипятить воду, посолить ее и добавить лавровый лист. Варить пельмени в кипящей воде минут 7. Чтобы вкус пельменей и вовсе сразил всех за столом, можно приготовить соус. Растопить сливочное масло, измельчить чеснок и добавить молотый перец (я добавляю и уксус) . Простое, но удачное дополнение!

Картина дня

наверх