На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Печенка со сковороды

Танцы от плиты и до компа !!

DSC_0301 (700x525, 274Kb)

Предлагаю, рецепт приготовление простой еды, которая является для нашего организма прямо кладезь ценных микроэлементов, а умело приготовленный порадует также наш вкус.
Готовя блюдо из печенки должно помнить об одном, это не должен  быть долго жареный  кусок .
Жареные кусочки печени не потеряют своего вкуса и по-прежнему остаются сочные и хрупкие.
Требуется : Печень -700г, молоко -1 стакан, лук репчатый -1шт,масло сливочное -2стл,смалец или растительное масло -2стл.-щепотка майорана,соль, перец

Способ приготовления:Лук очистить и нарезать крупным лепестком.На большой сковороде  с крышкой сначало растопим  масло и добавляем нарезанный лук,жарим  на небольшом огне ( так, чтобы не прижечь сливочного масла) в течение пятнадцати минут. 

печень 013 (700x525, 373Kb)
Печень свежую или замороженную требуется очистить от пленки.Нарезать на куски.Посыпать перцем и майораном.

печень 009 (700x525, 443Kb)

Затем кусочки печени замочить в молоке.

DSC_0298 (700x525, 268Kb)

Теперь на другой сковороде растопили  смалец ( или масло) и кладем на неё  на нее ранее подсушенные кусочки печенки, жарим  на "сильном огне"  через четыре минуты ( по две на каждую сторону). Обжаренные  куски печени мы перекладываем на сковороду с жареным луком все посыпаем  майораном, перемешиваем накрываем крышкой и тушим 5-7 минут.

DSC_0300 (700x525, 370Kb)
Затем печенку солим  если мы сделаем это раньше, то печенка будет жесткая), все еще раз перемешиваем и снимаем с огня, укладывая на тарелках. Подаем с  картофелем, или с другими гарнирами. Например с рисом или жареным картофелем.

 Непутевые заметки:  хочу сказать печень у меня получилась жесткой ,может печень не та ,или руки не оттуда растут.Пишите свои комментарии,буду рада если у кого - то  блюдо оказалось удачнее чем у меня.

 

Картина дня

наверх