ГЮРЗА (рецепты от Афы ханум)

Тесто тоже самое что и в Душбаре .Замесить круое теста из 1 яйца , соли . воды и муки. Раскатала большой пласт.

Разрезала на большие квадраты и опять распределила мясо по квадратам.

Каждый квадрат зашипать зигзагом друг на друга.А конец остается чуть открытым.

В кастрюле вскипятить воду, посолить и поперчить. Положить туда гюрзашки и варить ,пока они не всплывут. Взять их шумовкой, разложить по тарелочкам и полить растоп. маслом. Сверху можно посыпать сыром . С мацони И размельченнным чесноком тоже очень вкусно.

Приятного аппетита.

Источник: https://www.babyblog.ru/community/post/national_cooking/386148 © BabyBlog.ru