На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Вкусно с Любовью

8 365 подписчиков

Свежие комментарии

  • Inna Antokhina
    А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в 2018 году. Явно украдено и я там смотрю, у ко...Дрожжевые блины и...
  • Ирина
    Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, .... добавил....." Это не Ваш рецепт? Или Вас взлом...Курица с картофелем
  • Ирина
    Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны...Постный борщ и со...

Паштет для Золушки

Танцы от плиты и до компа !!

054 (700x525, 452Kb)

Печень говяжья – 500г   Масло сливочное -100г  Лук репка -1шт  Чеснок -2 зубчика  Сливки -50мл  Тыквенное пюре -100г Коньяк -1стл  Грибное масло -2стл ( на сйтеВкусно с Любовью   Ароматизированное масло на белых грибах     Соль, перец, мускатный орех, майоран. 
Делается все не то чтобы совсем просто, но и не сложно.
Тыкву режу пластинками, кладу на противень, на дно его наливаю немного воды, и ставлю в духовку на 180С примерно на час. Когда тыква готова, ложкой выскребаю тыквенное пюре. Пока тыква печется,  растапливаю масло на сковороде, режу лук и пассерую его  вместе с чесноком в растопленном масле на медленном огне до начала золотистости. Печенку нарезаю кусочкаами примерно по 30г.

05 (474x316, 208Kb)

Опускаю ее в кипяток на минуту,после этого отбрасываю на дуршлаг.

06 (700x464, 351Kb)

После того как печень обсохла, добавляю её к луку с тыквой.И тушу все вместе минут -5. Затем добавляю 2 стл густх сливок.Соль .

019 (700x525, 503Kb)
Затем все перекладываю в чашу для блендера ,в процессе размалывания  пробую и довожу до вкуса, добавляя если надо соль и специи.

026 (700x509, 509Kb)

Затем  добавляю коньяк -1 стл, и -2стл,грибного  масла. Наконец, когда вся эта жижа провертелась в комбайне минут 10, я ее беру и протираю через сито, чтоб убрать неразмоловшиеся кусочки кровеносных сосудов в печенке.

027 (700x525, 514Kb)
И уже протертую массу я разливаю по горшкам и отправляю в духовку, на 80 С, на час.

041 (700x525, 355Kb)041 (700x525, 381Kb)
 В духовку скорее для того что бы пштет доготовился. Зтем паштет сверху заливаю чуть размягченным  сливочным маслом.

049 (700x525, 430Kb)
050 (700x525, 361Kb)

Пропорции специй я не указываю, все равно каждый подгоняет под свой вкус персональный.

Картина дня

наверх