Рулетики для завтрака

Уже надоел и омлет и любимая глазунья и просто яйца варёные/всмятку....
Вот, попробовала яичный рулетик приготовить с начинкой. Очень понравился и даже в холодном виде хорош! Можно с собой брать на работу).



- 2 яйца,
- 50 г сыра,
- 50 г ветчины,
- долька репчатого лука (по желанию),
- масло для жарки,



Мелко нарезала репчатый лук и, помешивая, пожарила на сковородке. Если не любите лук, можно обойтись без первого действия, тобишь без лука.
Разболтала пару яиц, вылила на лук.
Когда верх блинчика схватился, положила на один край блинчика нарезанную мелким кубиком ветчину и натёртый сыр. При помощи двух лопаточек аккуратно завернула блинчик в рулет и подержала ещё минутку на сковородке.
Всё готово, можно пить чай!